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2014-07-01
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上年來Fandango享用過正宗的西班牙菜後, 對這裡的環境氣氛和食物質素都念念不忘。終於在今年的某天, 心血來潮, 便走過來吃頓午餐。一時到達, 店內約有一半人。因為我們是walk-in的, 所以被分配到中間的四人桌(若早book位可以坐窗邊的二人桌, 不過廣東道的街景並不吸引, 還是要大一點的餐桌較好 )。甫坐下, 侍應便給我們一杯welcome drink(可選raspberry/pineapple/orange juice)。我們選了前兩者, 兩杯的水果味挺突出, 餐前喝一杯果汁也特別醒胃。點菜後侍應送上麵包籃, 麵包有熱度卻不失鬆軟(有些餐廳用微波爐加熱麵包,但時間掌握不好以致麵包太韌), 不過以這間餐廳的級數, 我更期待會有法國長包以外的餐包, 以及特色的牛油。 餐前小吃是焗釀青口, 做法是把青口肉打成肉醬, 與其他材料拌勻再放回殼上。吃落像青口味的鯪魚餅, 配以salsa醬(帶有辛辣味的蓄茄醬)更加惹味。 接著來的Tapas是最有名氣的garlic shrimp及potato fandango。蒜片蝦上菜時還可看到瓦罉內的滾油在沸騰, 大量爆香的蒜片發出強烈的蒜香味
一時到達, 店內約有一半人。因為我們是walk-in的, 所以被分配到中間的四人桌(若早book位可以坐窗邊的二人桌, 不過廣東道的街景並不吸引, 還是要大一點的餐桌較好 )。
甫坐下, 侍應便給我們一杯welcome drink(可選raspberry/pineapple/orange juice)。我們選了前兩者, 兩杯的水果味挺突出, 餐前喝一杯果汁也特別醒胃。點菜後侍應送上麵包籃, 麵包有熱度卻不失鬆軟(有些餐廳用微波爐加熱麵包,但時間掌握不好以致麵包太韌), 不過以這間餐廳的級數, 我更期待會有法國長包以外的餐包, 以及特色的牛油。
餐前小吃是焗釀青口, 做法是把青口肉打成肉醬, 與其他材料拌勻再放回殼上。吃落像青口味的鯪魚餅, 配以salsa醬(帶有辛辣味的蓄茄醬)更加惹味。
接著來的Tapas是最有名氣的garlic shrimp及potato fandango。蒜片蝦上菜時還可看到瓦罉內的滾油在沸騰, 大量爆香的蒜片發出強烈的蒜香味(愛蒜的我立即食指大動),三隻比拇指還粗的大蝦走油後非常彈牙, 這道名菜果然名不虛傳!
Fandango是指西班牙舞曲。上菜時經理提議我們把小吃混勻來吃, 我想Potato Fandango的意思即是薯仔和其他食材的配合吧! 薯仔、洋蔥、茄蓉、雞蛋, 這些都是最經典的組合, 亦因如此, 本人未覺味道有特別突出之處, 下次來的話可以不用翻叮。
順帶一提, 晚餐時點這兩道tapas (份量一樣)可是要>$70的啊, 所以lunch吃更抵食!我們點的main dish是Veal Cutlet吉列牛小排和Roasted Suckling Pig 燒乳豬。這道吉列牛小排的做法跟奧地利常見的菜式Cordon Bleu十分相似, 用牛扒(有些餐廳用豬扒、雞扒)夾著芝士、火腿或其他食材 油炸而成。炸物和芝士一直都是最佳拍檔 (尤其喜歡熱溶了的芝士的口感), 一咬開鬆脆的外層, 芝士漿緩緩流出, 整個口腔都充斥著芝士的香味... 單是那種after taste就已令人心醉...... 這裡略嫌不足的是牛扒厚度不夠, 肉味不足, 令這道菜有點喧賓奪主。
至於友人的燒乳豬, 皮脆肉嫩, 亦屬這裡的招牌菜之一。午餐一碟有兩大件, 但因有一半是骨頭, 所以真正吃到的肉不多。上年我們在晚餐時點這道菜, 要~$280/4件, 所以喜歡燒豬的朋友不要錯過啊。
至於甜品, 由於本人尤其鍾愛心太軟, 所以當初沒多考慮便落了單。上菜的時候猶豫了一下, 急忙向侍應拿取餐牌查看。啊... 原來是我「眼大睇過龍」, 餐牌上寫的只是朱古力蛋糕, 而非自己一廂情願以為的心太軟...!! 這道甜點精緻小巧(份量像餐前小吃一樣), 但味道不算突出, 所以沒有特別拍照。總體而言食物質素是可以的, 但一些細節位仍有改善空間(e.g. 麵包款式, 牛油選擇)。這裡的晚飯時間會有live band現場演奏, 現場會更有情調。不過若只是慕(美食)名而來的話, 午餐的性格比絕對更高。(上年吃的晚餐約每人$700, 而午餐只需每人$160)
題外話/補充資料：
這裡的晚飯時間會有live band現場演奏, 現場會更有情調。不過若只是慕(美食)名而來的話, 午餐的性格比絕對更高。(上年吃的晚餐約每人$700, 而午餐只需每人$160)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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