火鍋本色 (已結業)

六人眾, 一致決定去「西環友」家附近的火鍋店打邊爐, 只因要蒸要打悉隨尊便, 火鍋店新推出了竹籠蒸海鮮鍋, 兩層竹籠新鮮海鮮 : 南非鮑魚、中蝦、蟶子皇、波士頓龍蝦、沙巴龍躉, 均可配粥水湯底、有機南瓜湯底、意式蕃茄湯底。至於我卻想吃A4鹿兒島黑毛和牛壽喜燒壽喜燒全面睇:一份黑毛和牛, 一窩甜醬油湯底, 雜菇、雜菜、粉絲一大把。解燥救星, 不忘自家煲煮菊花茶。火鍋生料, 選料新鮮, 有我喜愛的......墨西哥香辣牛肉丸+松葉蟹膏墨魚丸  $88/雙併香辣牛肉丸正如其名, 火辣惹味, 有牛香卻不羶；松葉蟹膏墨魚丸口感綿密的蟹膏, 甘香的味道能把彈牙墨魚丸的鮮甜味提出, 原粒丸丸滾熟時吃, 小心蟹膏亂噴!西班牙黑毛豬頸脊 $198自從知道了西班牙黑毛豬是可以吃五分熟後, 自然地愛上了它, 今趟火鍋點選了肉質最嫩、味道最濃的頸脊部分, 灼至我滿意的熟度後, 頸脊肉爽口, 脂肪不膩, 仍舊保持著肉汁, 好吃!日本黑豚腩肉  $108黑豚腩肉在灼後的肉質仍然柔軟細緻、皮邊爽韌、油脂滑潤兼帶有濃濃的香甜氣味, 不蘸醬卻吃出純肉香。A4 鹿兒島黑毛和牛牛肉我更加會灼兩灼便吃, 入口滑溜只因油脂分布