Sueno (已結業)

想像西班牙菜會是好昂貴、好 Grand 、要中環地區才有，原來灣仔近合和中心處有一間細小而casual，價錢又相宜的西班牙菜。 座位不算多，多是2人檯。 職員服務態度有善。餐牌提供最基本食物以貴精不貴多 有小食 Tartare, Tapas , Paella , Pasta, wine 等等。 記得在西班牙時吃過的乳豬都浸了少許湯作為主菜，而這裡燒乳豬但附上菠蘿。 乳豬皮脆卜卜，肉層卻很嫩滑多汁。 雖然不算十分大隻卻有點油膩感所以聰明廚帥加入輕輕燒過的焦糖菠蘿以中和、去除油膩感又帶甜甜地焦糖味～ 推介！ Lamb rack and lion 肉類中除了牛，羊便是第二最愛啦！ 仍是紅卜卜，肉質棯沒根，好易切，只是帶有點點蘇味而已Early grey tea 價錢、食物質數都算不錯了 ！