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2024-05-10
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最近在AIRSIDE逛街，發現了一家名為冬柏 (肉味情談)的韓國燒烤餐廳。這家餐廳主打韓式燒烤，食材新鮮，在網上頗受好評。於是，我決定去品嚐一番。冬柏牛肉盛合：入面包含了和牛牛五花、安格斯牛外裙肉、厚切牛舌、牛小排、牛胸爽肉等多種優質牛肉。牛肉的品質都非常上乘，肉質鮮嫩，油花分布均勻，燒完之後油香撲鼻，令人垂涎欲滴。和牛牛五花的油花分布均勻，入口即化，油脂的香氣在口中散發。安格斯牛外裙肉的肉質鮮嫩，口感富有嚼勁，搭配店家提供的特製蘸醬，更加美味。厚切牛舌的口感爽脆，帶著淡淡的牛香，讓人忍不住一口接一口。牛小排的肉質軟嫩，油脂豐富，香嫩多汁，讓人欲罷不能。牛胸爽肉的口感軟嫩，脂肪含量較低，吃起來不會膩口。醃製一级韓國豬肋骨：用上一級嘅韓國豬肋骨，再經過精心醃製，肉質軟嫩入味，酸甜可口。燒完之後，做到骨肉分離，入口即化嘅口感，令人回味無窮。韓式炒粉絲：粉絲炒得爽滑可口，搭配烤肉，解膩又美味。芝士蛋糕配雪糕同埋焦糖布甸：芝士蛋糕芝士味濃郁，口感綿滑，配埋清涼嘅雲呢拿雪糕，剛好中和烤肉嘅油膩感。布甸口感滑溜，有香甜嘅焦甜味，令人一試難忘梅子青檸梳打和柑橘梳打是餐廳的特色飲品。兩都有用嚟自韓國嘅
最近在AIRSIDE逛街，發現了一家名為冬柏 (肉味情談)的韓國燒烤餐廳。這家餐廳主打韓式燒烤，食材新鮮，在網上頗受好評。於是，我決定去品嚐一番。
冬柏牛肉盛合：入面包含了和牛牛五花、安格斯牛外裙肉、厚切牛舌、牛小排、牛胸爽肉等多種優質牛肉。牛肉的品質都非常上乘，肉質鮮嫩，油花分布均勻，燒完之後油香撲鼻，令人垂涎欲滴。
和牛牛五花的油花分布均勻，入口即化，油脂的香氣在口中散發。
安格斯牛外裙肉的肉質鮮嫩，口感富有嚼勁，搭配店家提供的特製蘸醬，更加美味。
厚切牛舌的口感爽脆，帶著淡淡的牛香，讓人忍不住一口接一口。
牛小排的肉質軟嫩，油脂豐富，香嫩多汁，讓人欲罷不能。
牛胸爽肉的口感軟嫩，脂肪含量較低，吃起來不會膩口。
醃製一级韓國豬肋骨：用上一級嘅韓國豬肋骨，再經過精心醃製，肉質軟嫩入味，酸甜可口。燒完之後，做到骨肉分離，入口即化嘅口感，令人回味無窮。
韓式炒粉絲：粉絲炒得爽滑可口，搭配烤肉，解膩又美味。
芝士蛋糕配雪糕同埋焦糖布甸：芝士蛋糕芝士味濃郁，口感綿滑，配埋清涼嘅雲呢拿雪糕，剛好中和烤肉嘅油膩感。布甸口感滑溜，有香甜嘅焦甜味，令人一試難忘
梅子青檸梳打和柑橘梳打是餐廳的特色飲品。兩都有用嚟自韓國嘅生果，前者梅子係嚟自韓國，而後者嘅柑橘係用濟洲，味道酸甜可口，清涼解暑，係食烤肉搭配的絕佳飲品。
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