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2011-12-28
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今日一行人8個, 去西貢食野. 我們4人一部車, 拍個carpark好窄, 找位不易,去到己經點好菜, 很好,實在是飯來張口...這家食館, 簡單又實際. 簡單在裝修, 實際是價錢和味道.. 他們的menu present得很好, 門口有一個, mirror上的menu都几stylish呢個煎魚柳配牛油檸檬汁實在不錯,"檸有檸味, 魚有魚味",牛油可以少d d, 煎得都几香, 軟硬適中; 我回頭再望的時候, 不消一兩分鐘, 呢個煎魚柳配牛油檸檬汁就好味得比人掃光.. 抵食!呢個燒豬手,賣相好得! 由於用油炸, 豬手皮上的肥膏都給炸了出來, 比德國咸豬手來說, 它一點也不油膩. 這差不多是史上最成功的炸法, 它的的皮, "皮脆而香,肉有咬勁". 味道如何形容呢 ,上面話"檸有檸味, 魚有魚味", 總不成話佢"豬有豬味"罷..... 總之, "咸香脆", SURPRISED~~ 好食... (相信如果解凍過程較長的話, 它內層的肉會軟一點, 也不會太乾). 呢個炒雞絲香草茄汁意粉, "雞無雞味,但茄有茄味", 因為香草使用得宜,炒出來卻十分好食, d 汁濃度剛剛好, 仲有點茄肉黏
今日一行人8個, 去西貢食野. 我們4人一部車, 拍個carpark好窄, 找位不易,去到己經點好菜, 很好,實在是飯來張口...這家食館, 簡單又實際. 簡單在裝修, 實際是價錢和味道..
他們的menu present得很好, 門口有一個, mirror上的menu都几stylish
呢個煎魚柳配牛油檸檬汁實在不錯,"檸有檸味, 魚有魚味",牛油可以少d d, 煎得都几香, 軟硬適中; 我回頭再望的時候, 不消一兩分鐘, 呢個煎魚柳配牛油檸檬汁就好味得比人掃光.. 抵食!
呢個燒豬手,賣相好得! 由於用油炸, 豬手皮上的肥膏都給炸了出來, 比德國咸豬手來說, 它一點也不油膩. 這差不多是史上最成功的炸法, 它的的皮, "皮脆而香,肉有咬勁". 味道如何形容呢 ,上面話"檸有檸味, 魚有魚味", 總不成話佢"豬有豬味"罷..... 總之, "咸香脆", SURPRISED~~ 好食... (相信如果解凍過程較長的話, 它內層的肉會軟一點, 也不會太乾).
呢個炒雞絲香草茄汁意粉, "雞無雞味,但茄有茄味", 因為香草使用得宜,炒出來卻十分好食, d 汁濃度剛剛好, 仲有點茄肉黏著.. 跑嬴意粉屋,tomato等,不消一兩分鐘,掃光!
呢個煎豬扒咖哩汁意粉, 您唔講我都唔知係咖哩, "非咖哩非萄汁",無性格. 豬扒煎得不好, 意粉也太腍. 意粉應該是同一用料, 為何大細超,不評上面上的炒雞絲香草茄汁意粉 因為它味道好, 掩蓋了意粉質感上的缺憾. 就當它是缺憾美罷.
食完最好是來杯coffee啦. 好surprise呢間小廚有人懂造coffee art. 老板教我們放sugar在這花花中間, 當它沉下去時, 花就會跟住動, 像在開花的樣子. coffee味道一般,但招呼熱情, 有聲有畫, 記憶猷新.. 埋單600多元,毎位盛惠70多.. 抵食!
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