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2020-12-02
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置身於高樓大廈中，遠眺維多利亞港，在月圓之夜，在寧靜的餐廳，充滿期待地等待著自然的美食。 一杯餐前的香檳酒，有麵豉味的紫菜麵包，以芝士牛油配搭，麵包皮香鬆軟，可惜配上香檳，格格不入的感覺出來了。 再來特制生蠔及忌廉湯，所有的味道都混在一起，要不斷喝進香檳才可清除生蠔的不夠新鮮的味道。以前看過一套漫畫，放在碟上的，要全部可以食用，但那些意米竟然是裝飾，自然？會否太浪費食材了呢？之後泡制過的吞拿魚壽司，看到的時候，完全不想放入囗，吃完，真心用難吃形容。轉了紅酒，XO （帶子太熟＋蘿蔔太淡＋櫻花蝦餅太油），用冰奇異果配搭調制的汁，帶來清爽囗味之後，主菜終於等到了，一件紋理分明的A4牛，炭燒之後也肉汁豐富，調制的汁好好，改變了我這間餐廳的印象，好好味的牛👍👍，最後的蛋糕，雖傳統但很美味，但在其他地方從未吃過，甜點真的很出色。 如果能夠改善下D前菜，或者可以只選麵包，主菜，甜點及紅酒，我一定會再去的😆
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