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2021-10-18
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𝑨𝒖𝒍𝒊𝒔📍 UG08, Sino Plaza, 255 Gloucester Rd, Causeway Bay英國名廚Simon Roganic旗下，位於Roganic入面嘅Aulis係一個廚師餐桌型式嘅餐廳。有啲似日本料理嘅廚師發板，因為大廚想令廚師同客人有互動同交流所以佢嘅房間唔算大，一共設置咗12位嘅高櫈座椅圍繞住廚師煮菜可以俾客人目睹廚師準備不同菜式嘅過程。今次我哋食咗佢哋嘅set dinner ($1280pp)，一共有13個菜式。其中比較出色嘅係:𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 𝑷𝒖𝒅𝒅𝒊𝒏𝒈 9/10呢個係佢哋出名嘅黑松露布甸，但實際上佢係一個類似迷你麵包口感嘅前菜識落好香牛油同埋黑松露香味，但食落一啲都唔會有肥膩嘅感覺，又可以一啖食得晒嘅真係一個唔錯嘅前菜。𝑺𝒎𝒐𝒌𝒆𝒅 𝑬𝒆𝒍, 𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌𝒃𝒆𝒓𝒓𝒚 8/10呢一個外型似菠蘿包但入面個涵係行咸。個涵用咗鰻魚整成cream，好重忌廉嘅香味同好似菠蘿包嘅外層味道好夾。𝑺𝒏𝒂𝒑𝒑𝒆𝒓, 𝑪𝒂𝒃𝒃𝒂𝒈𝒆, 𝑮𝒓𝒖𝒎 8.5/10鯛魚嘅皮燒得好脆好薄，魚肉亦都己有口感。配上佢哋整嘅魚汁同埋椰菜落清得嚟又好香，連我呢個本身唔鍾意食魚嘅人都覺得味
📍 UG08, Sino Plaza, 255 Gloucester Rd, Causeway Bay
英國名廚Simon Roganic旗下，位於Roganic入面嘅Aulis係一個廚師餐桌型式嘅餐廳。有啲似日本料理嘅廚師發板，因為大廚想令廚師同客人有互動同交流所以佢嘅房間唔算大，一共設置咗12位嘅高櫈座椅圍繞住廚師煮菜可以俾客人目睹廚師準備不同菜式嘅過程。
今次我哋食咗佢哋嘅set dinner ($1280pp)，一共有13個菜式。其中比較出色嘅係:
𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 𝑷𝒖𝒅𝒅𝒊𝒏𝒈 9/10
呢個係佢哋出名嘅黑松露布甸，但實際上佢係一個類似迷你麵包口感嘅前菜識落好香牛油同埋黑松露香味，但食落一啲都唔會有肥膩嘅感覺，又可以一啖食得晒嘅真係一個唔錯嘅前菜。
𝑺𝒎𝒐𝒌𝒆𝒅 𝑬𝒆𝒍, 𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌𝒃𝒆𝒓𝒓𝒚 8/10
呢一個外型似菠蘿包但入面個涵係行咸。個涵用咗鰻魚整成cream，好重忌廉嘅香味同好似菠蘿包嘅外層味道好夾。
𝑺𝒏𝒂𝒑𝒑𝒆𝒓, 𝑪𝒂𝒃𝒃𝒂𝒈𝒆, 𝑮𝒓𝒖𝒎 8.5/10
鯛魚嘅皮燒得好脆好薄，魚肉亦都己有口感。配上佢哋整嘅魚汁同埋椰菜落清得嚟又好香，連我呢個本身唔鍾意食魚嘅人都覺得味道唔錯。
整體來講佢哋嘅set dinner嘅菜式比起一般嘅fine dinning較清淡所以雖然菜式好多但係食完都唔會覺得好濟。不過略嫌菜式有少少普通冇乜驚喜。員工嘅服務態度亦都好好，都算係一個開心嘅experience嚟嘅😬
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