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2022-10-06
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🫓🫓發現冇乜人講但好值得試既一款，食到要帶翻屋企!!作為一個麵包控，聽到55年歷史家傳秘方既酸種整出黎sourdough的來頭怎會不想去嚐一口。2017年從南非隻身來到香港，袋裡只帶著一罐sourdough的Zahir Mohamed(仲要過關罐野俾人抽查)。出生於南非的Chef Zahir, 六代都係做麵包，留著做麵包的血，名正言順的麵包世家。所以來香港帶著的那罐Sourdough就是從家傳祖母再傳落黎。Chef Zahir好緊張Grain的出產、研磨，為了做好品質。待了差不多四年，大家都話世一，就來到灣仔開分店了。之前中環店比較細，長期人龍...到10月份有好消息，灣仔店終於開幕！位置幾方便，太古廣場附近，同sour dough同一條街。當天是星期日的早上12點前到達，大概排了3-4枱人，等了15-20分鐘。記得齊人先入得！🍞v$179/Mushroom on Sourdough; sautéed portobello mushrooms cooked in mozzarella, cream and black truffle pate, poached egg, rocket/
作為一個麵包控，聽到55年歷史家傳秘方既酸種整出黎sourdough的來頭怎會不想去嚐一口。
2017年從南非隻身來到香港，袋裡只帶著一罐sourdough的Zahir Mohamed(仲要過關罐野俾人抽查)。出生於南非的Chef Zahir, 六代都係做麵包，留著做麵包的血，名正言順的麵包世家。所以來香港帶著的那罐Sourdough就是從家傳祖母再傳落黎。Chef Zahir好緊張Grain的出產、研磨，為了做好品質。待了差不多四年，大家都話世一，就來到灣仔開分店了。
之前中環店比較細，長期人龍...到10月份有好消息，灣仔店終於開幕！位置幾方便，太古廣場附近，同sour dough同一條街。當天是星期日的早上12點前到達，大概排了3-4枱人，等了15-20分鐘。記得齊人先入得！
🍞v$179
/Mushroom on Sourdough; sautéed portobello mushrooms cooked in mozzarella, cream and black truffle pate, poached egg, rocket/
主角大片sourdough麵包上有大啡菇炒黑松露醬，有隻水波蛋和海量rocket。
麵包邊有種焦糖脆口感好香，包內受醬汁淋滿滿整體濕潤；醬汁方面是mozzarella cheese煮溶與黑松露醬混合。
我個人大愛這片麵包，特別是煙靭度的表現，不過受醬汁影響唔太察覺酸味很強烈。大啡菇味道(可能是醬汁)令我好似食到醋味，好喇同酸...唔知大家有冇呢個情況
btw我真係睇少咗佢個份量，塊包好厚之餘好結實，大啡菇又多！搬咗新舖貴咗$20
🍞Babaganush $60
/Smoked eggplant, olive oil, tahini, lemon juice, sumac, pomegranate, and chopped parley/
好興奮冇介紹錯既Dips系列，推薦配Pita Bread係一絕！
類似hummus, 這款第一次吃，名叫中東茄子泥，店員推薦！
屬中東菜的前菜，以茄泥、橄欖油、檸檬汁、芝麻醬製成，食落有強烈孜然味，咬到石榴和巴西里時好refreshing無違和感。好衝擊味蕾~~最愛的一款！
🫓Pita Bread $18
必叫！平平無奇但當你撕開嗰一刻就會感受到鬆軟但煙靭既程度，還是freshly baked熱辣辣（好緊要T_T)。跟Babaganush一起吃是絕配！二話不說叫多個翻屋企做早餐。
🍞Sourdough on Cinnamon Bun $75
/Cardamom cream cheese icing, pistachio/
經大家吹捧之後有點少少失望，冇咩記憶點。Cinnamon醬經過調味後有d偏甜。開心果碎碎在Cardamom Cream cheese 之上冇咩味，焦糖感的bun係幾討好，好大舊好飽肚。
☕️咖啡好苦少hea冇咩特別唔好試了。
Flat White $40
Vietnamese iced coffee $55 好甜冇咖啡味-_-似奶水
Vietnamese iced coffee
$55
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Sourdough on Cinnamon Bun
$75
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OMG Mushroom On Sourdough
$179
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OMG Mushroom On Sourdough
$179
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Babaganush
$60
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