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2017-06-12
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食店有過江龍，為食店提供訂座的副産業服務也一樣。在東南亞已經很火的eatigo訂座平台，原來已經進軍香港，為超過過百間食店提供訂座服務。而最吸引的地方，是可供預約的餐廳，會因應不同的訂座時間提供10%至高達50%折扣的優惠。"50%的優惠，會不會是只適用於星期一至四晚上九點後時段？"也不盡然，至少在肯恩執筆之時，也看到很多食店均有提供週一至週日全天候的優惠時段。五月份之時凡使用eatigo平台作首次訂座，還可以得到一張面值五十元的Starbucks coupon ，可謂又食又拎。發現如此高性價比的優惠，當然值得親身享用一下。週末黃昏時段，顆同剛在Instagram領域遇上的仮面ZO來到銅鑼灣心臟地區的這間餐廳。經eatigo平台訂座，除了飲品以外，星期六晚上6:30的時段入座可以享用餐牌內所有項目50%的折扣。其實肯恩亦擁有這間食店經The Entertainer提供的主菜買一送一的優惠，但相較eatigo的訂座優惠，eatigo可謂完勝無誤。食店隱身於商厦之內，用餐區只得大概廿個座位，屬典型的歐洲小酒館格局。食店名叫Fleur de sel，是法國頂級海鹽的名稱，中文名字叫作"鹽之花
在東南亞已經很火的eatigo訂座平台，原來已經進軍香港，為超過過百間食店提供訂座服務。而最吸引的地方，是可供預約的餐廳，會因應不同的訂座時間提供10%至高達50%折扣的優惠。
"50%的優惠，會不會是只適用於星期一至四晚上九點後時段？"
也不盡然，至少在肯恩執筆之時，也看到很多食店均有提供週一至週日全天候的優惠時段。
五月份之時凡使用eatigo平台作首次訂座，還可以得到一張面值五十元的Starbucks coupon ，可謂又食又拎。
發現如此高性價比的優惠，當然值得親身享用一下。
週末黃昏時段，顆同剛在Instagram領域遇上的仮面ZO來到銅鑼灣心臟地區的這間餐廳。
經eatigo平台訂座，除了飲品以外，星期六晚上6:30的時段入座可以享用餐牌內所有項目50%的折扣。其實肯恩亦擁有這間食店經The Entertainer提供的主菜買一送一的優惠，但相較eatigo的訂座優惠，eatigo可謂完勝無誤。
食店隱身於商厦之內，用餐區只得大概廿個座位，屬典型的歐洲小酒館格局。
食店名叫Fleur de sel，是法國頂級海鹽的名稱，中文名字叫作"鹽之花"，像神話傳說中的珍貴道具，食店的logo也以此鹽花結晶作構圖藍本，饒富夢幻色彩。
食店的主食項目是法式薄餅Galette(鹹食)及Crepe(甜食)。細看餐牌，甜與鹹的法式薄餅各有16及17種選擇，選擇甚豐，花多眼亂。
除了法式薄餅，也有數款頭盤及沙律供應。其實部份菜式也是以薄餅作為材料製作，只是以一口小吃的形式上桌。
法國薄餅的傳統吃法也會配搭蘋果酒，食店也很正宗，用來盛載蘋果酒的酒杯，客人尚未入座一早安放於餐桌上。
蘋果酒分別有甜味及走甜兩款的選擇。除了蘋果酒，人數足夠的話還可以點選整瓶的玫瑰酒及雪梨酒。
蘋果酒酒杯的設計都很方便，杯內都刻上20cl容量的刻度，店員倒酒時更為便捷準確。
Cidre Dry
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點了走甜(Dry)的蘋果酒，酒精濃度不高，容易入口。褪甜後酒中的蘋果果香份外濃厚突出，味道老少咸宜。
Hot Chocolate
$36
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沒有喝酒，ZO點了熱朱古力。熱飲以可可粉印出食店logo圖案，賣相格外吸引。
Saint Maure
$108
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從沙律欄目中點了一道菜式。
上桌的成品是在沙律菜上放上三小件用Galette做成的小吃，說菜式是頭盤小吃其實更為貼切。
菜式以Sainte Maure山羊芝士命名，芝士自然是這道頭盤的主角。
Saint Maure芝士來自法國，味道在山羊芝士中不算霸道，羊羶味算是適可而止，一般港人味蕾都應該可以駕馭得來。
山羊芝士外圈結實，內層質感軟滑，帶來兩種不同的口感。配以油封蕃茄及洋葱粒，平衡吃整塊芝士的膩感，配搭不錯。
沒有配搭水份較重的食材，也更能突出薄餅餅皮的焦香及鬆脆感。
La Terre-neuve
$128
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點了兩道Galette。
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第一道薄餅以煙三文魚、菠菜、蛋及忌廉汁為餡料，味道非常豐富。
吃這道薄餅的首要任務，就是要先處理正中心的流心蛋黃。
破開蛋黄表面的薄膜，讓蛋黃瀉滿一地，是最王道的食法。
蛋汁很快便被餅皮吸收，讓薄餅變得格外香口惹味。餡料份量調配恰到好處，香而不膩。
La Roma
$132
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第二道薄餅以帕爾馬火腿、蘑菇、橄欖、芝士、火箭菜及羅勒香草為餡料。帕爾馬火腿鋪滿整塊可麗餅，份量委實不少。
帕爾馬火腿鹹香十足，配以芝士及羅勒香草，口感與香氣都甚具層次，令人回味。
La Roma
$74
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品嚐過鹹的法式薄餅，是時候再來點甜點平衡一下。
甜法式薄餅(Crepe)的餅皮用小麥粉製作，外觀跟用蕎麥粉做的鹹法式薄餅(Galette)有着明顯的分別，質感較接近坊間平時吃到的pancake餅皮。
Crepe的製作工序相對較為簡單，很快已可完成製作上桌。餡料有朱古力醬、忌廉、杏片、香梨及法式焦糖布甸雪糕，賣相吸引。
香梨以焦糖漬製，當中還滲着淡淡的薰衣草甜香，味道十分富驚喜；雪糕不算是超滑的類型，但以餅皮包着來吃，剛好掩蓋雪糕口感上的不足。二人分享一道甜品份量剛好，甜而不膩。
無論是鹹食或甜食法式薄餅，種類都十分豐富，加上由法國㕑師親自煮理，口味都十分正宗，想一嚐地道法式小店風情，值得到來一試。
看到牆上艾菲爾鐵塔的掛畫，頓時想起電影29+1裡主角黄天樂隻身遠飛巴黎到訪艾菲爾鐵塔的一幕。
人生可以過得很快樂，只要你能夠及時察覺........
原來過得很快樂 只我一人未發覺
如能忘掉渴望 歲月長衣裳薄
無論於什麼角落 不假設你或會在旁
我也可暢遊異國 放心吃喝 一 《再見二丁目》
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