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2020-12-23
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位於尖沙咀的土生花，是一間傳𠄘韓國寺剎飲食哲學的新派韓式素食餐廳。品牌由有25年國際廚藝經驗的韓籍大廚 具辰光先生主理，把自身周遊列國的飲食和廚藝經驗融合土生花，創作出一道又一道賣相精美，而又能達致淨化身心靈的素食料理。餐廳選址在尖沙咀藝術地標K11 Musea，店內的設計活現韓式園林風格。佔地三千多尺，四周放滿乾花，配合從農埸到餐桌的綠色慨念。中央則設有大吧台，裝潢時尚，同時帶有傳統的特色，很適合女生打卡呢。 有別於市面上的素食餐廳，土生花非單純提供中式齋菜、西式沙律，而是透過醃潰、發酵的烹調技巧，提供更特別更精緻的素食選擇。 Beyond Vegan 純素下午茶 $498/2人 這次試試近來人氣高企，每天限量10份的 Beyond Vegan純素下午茶。供應時間為每日3時30分至6時供應，可堂食或外賣自取。包括: 4款鹹點、6甜點 和 韓式花茶。 鹹點包括: 韓國飯卷、辣味班戟沙律卷、酥炸時令野菜 和 韓式漬物飯團。韓國飯卷色彩繽紛，煙靭米飯捲著各種時令蔬菜，味道清淡，沾上醬汁較為惹味。辣味班戟沙律卷，包著大量蔬菜，猶如變奏版的越式米紙卷。當日的酥炸時令野菜是炸蓮藕，是四款中味道最
品牌由有25年國際廚藝經驗的韓籍大廚 具辰光先生主理，把自身周遊列國的飲食和廚藝經驗融合土生花，創作出一道又一道賣相精美，而又能達致淨化身心靈的素食料理。
餐廳選址在尖沙咀藝術地標K11 Musea，店內的設計活現韓式園林風格。佔地三千多尺，四周放滿乾花，配合從農埸到餐桌的綠色慨念。中央則設有大吧台，裝潢時尚，同時帶有傳統的特色，很適合女生打卡呢。
有別於市面上的素食餐廳，土生花非單純提供中式齋菜、西式沙律，而是透過醃潰、發酵的烹調技巧，提供更特別更精緻的素食選擇。
Beyond Vegan 純素下午茶 $498/2人
這次試試近來人氣高企，每天限量10份的 Beyond Vegan純素下午茶。供應時間為每日3時30分至6時供應，可堂食或外賣自取。包括: 4款鹹點、6甜點 和 韓式花茶。
鹹點包括: 韓國飯卷、辣味班戟沙律卷、酥炸時令野菜 和 韓式漬物飯團。
韓國飯卷色彩繽紛，煙靭米飯捲著各種時令蔬菜，味道清淡，沾上醬汁較為惹味。辣味班戟沙律卷，包著大量蔬菜，猶如變奏版的越式米紙卷。當日的酥炸時令野菜是炸蓮藕，是四款中味道最濃的唷~
甜點包括: 韓國傳統冬甩、麵豉貝殼蛋糕、韓國富有柿合桃卷、韓式麻糬、韓國米通 和 香脆芝麻餅。
甜點方面，可愛小巧，猶如日本的和菓子，造型特別，賣相精美。甜點味道大部份偏淡，甜度不高。外皮比較硬實，有點像年糕的口感呀~當中我最愛韓國富有柿合桃卷，軟中帶脆的感覺，很有趣呢。
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