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2012-10-15
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任何食物只要冠上「日本」之名，仿佛對港人都有一股魔力。這裡也不例外，網上、雜誌好評如潮，實在叫人心動。難得週六提前下班，就和拍檔一起到博洛尼亞，試一下甚具人氣的「八十一層丹麥麵包」。店子的裝潢簡單，走日本田園簡約風格，門外種有數株鮮豔的小盆栽，感覺舒服，很有代官山咖啡廳的影子。是日等候人龍不長，大概十分鐘就獲安排露天座位，迎面吹來陣陣秋風，感覺不錯。加上服務員親切殷勤，笑容可掬，坐著坐著，心情也漸漸好起來。但要注意的是，這裡廚房不大，只有兩名廚師，上菜需要一定時間，我們這天就等了三十分鐘。明太子意粉套餐（$110）甫上菜，明太子的香氣便撲鼻而來。意粉伴洋蔥及蘑菇同炒，表面灑上紫菜絲，是典型的日式西餐做法。明太子鹹香甘美，但整體口味偏淡，若然濃郁一點會更出色。意粉不算al dente，較淋身，稍欠韌勁。同碟的丹麥麵包明顯高一水平，麵包外皮烤至金黃酥脆，輕輕撕開可見豐富層次，散發濃郁牛油香氣，口感鬆軟，甚有水準。由於製作麵包用上大量牛油，不免會覺得油膩，幸好同碟還有半個奇異果，吃畢油膩感頓時全消。香蕉可可（$67）香蕉、朱古力醬和忌廉，是班戟的經典配搭，配上丹麥麵包又會擦出怎樣的火花？先咬
難得週六提前下班，就和拍檔一起到博洛尼亞，試一下甚具人氣的「八十一層丹麥麵包」。店子的裝潢簡單，走日本田園簡約風格，門外種有數株鮮豔的小盆栽，感覺舒服，很有代官山咖啡廳的影子。
是日等候人龍不長，大概十分鐘就獲安排露天座位，迎面吹來陣陣秋風，感覺不錯。加上服務員親切殷勤，笑容可掬，坐著坐著，心情也漸漸好起來。但要注意的是，這裡廚房不大，只有兩名廚師，上菜需要一定時間，我們這天就等了三十分鐘。
明太子意粉套餐（$110）甫上菜，明太子的香氣便撲鼻而來。意粉伴洋蔥及蘑菇同炒，表面灑上紫菜絲，是典型的日式西餐做法。明太子鹹香甘美，但整體口味偏淡，若然濃郁一點會更出色。意粉不算al dente，較淋身，稍欠韌勁。
同碟的丹麥麵包明顯高一水平，麵包外皮烤至金黃酥脆，輕輕撕開可見豐富層次，散發濃郁牛油香氣，口感鬆軟，甚有水準。由於製作麵包用上大量牛油，不免會覺得油膩，幸好同碟還有半個奇異果，吃畢油膩感頓時全消。
香蕉可可（$67）香蕉、朱古力醬和忌廉，是班戟的經典配搭，配上丹麥麵包又會擦出怎樣的火花？先咬一小口麵包，本以為會稍微翻熱，可惜一點微溫也沒，說實話有點失望。個人覺得麵包單吃更為出色，朱古力醬甜度十足，蓋過了麵包的香甜，兩個好吃元素加起來，有點「貌合神離」的感覺。
套餐包括冰朱古力和抹茶雪糕。前者不過不失，奶味偏重，後者相當好吃，抹茶味香濃，用料十足，口感軟滑，為這頓午餐劃上完美句號。看到同桌的豬扒三文治，賣相十分討好，可惜我們胃納不大，唯有留待下次再嚐。
雖然用餐後已相當滿足，但對丹麥麵包仍意猶未盡，立即打包了四塊，當作明天早餐。麵包索價九元一塊，不算便宜，但實在十分出色，即使要爬上斜坡，也絕對值得。
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