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2016-09-28
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C+搵食團||當西餐遇上大排檔既火花 - 【銅鑼灣】西餐大排檔-- 話說之前之前友人'sss 話係【銅鑼灣】搵到間餐廳 叫做【西餐大排檔】-- 【西餐大排檔】呢個名 刻畫左係ms.C既腦海入面因為【西餐】x【大排檔】呢兩樣野好似有少少 扯唔上關係--今次C+搵食團就去試下【西餐】x【大排檔】 西餐大排檔會產生啲咩火花產生呢?--一上到西餐大排檔門口就有幾個中式既花牌係度牆上就有由手寫既菜單 --原來西餐大排檔同之前ms.C去過既尖沙咀CHEF STAGE de Eddy Chu 係同一個老細打理-- 所以西餐大排檔有部份Menu 同CHEF STAGE de Eddy Chu差不多--西餐大排檔同CHEF STAGE既裝修 有少少唔同西餐大排檔有少少主打平民西餐廳啱三五朋友聚餐 而CHEF STAGE就以浪漫燭光晚餐-- 我地上次係CHEF STAGE 食唔到 今次可以係西餐大排檔食返 艾迪BB鴿 ||-- 好多時平時酒樓食到都係返炸唔少都係炸到乾巴巴咁得果香口-- 今次係呢度食到既BB鴿除左表皮脆口之外仲食得出乳鴿嘅嫩肉仲有肉汁細細隻2人分享剛剛好-- 除左食BB鴿之外因為又係同丹尼
-- 話說之前之前友人'sss
話係【銅鑼灣】搵到間餐廳
叫做【西餐大排檔】
--
【西餐大排檔】呢個名
刻畫左係ms.C既腦海入面
因為【西餐】x【大排檔】
呢兩樣野好似有少少
扯唔上關係
--
今次C+搵食團
就去試下【西餐】x【大排檔】
西餐大排檔
會產生啲咩火花產生呢?
--
一上到西餐大排檔
門口就有幾個中式既花牌係度
牆上就有由手寫既菜單
--原來西餐大排檔
同之前ms.C去過既
尖沙咀CHEF STAGE de Eddy Chu
係同一個老細打理
--
所以西餐大排檔有部份Menu
同CHEF STAGE de Eddy Chu差不多
--
西餐大排檔同CHEF STAGE既裝修
有少少唔同
西餐大排檔有少少主打平民西餐廳
啱三五朋友聚餐
而CHEF STAGE就以浪漫燭光晚餐
-- 我地上次係CHEF STAGE
食唔到
今次可以係西餐大排檔食返
艾迪BB鴿 ||
艾迪BB鴿
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好多時平時酒樓食到
都係返炸
唔少都係炸到乾巴巴咁
得果香口
--
今次係呢度食到既BB鴿
除左表皮脆口之外
仲食得出乳鴿嘅嫩肉
仲有肉汁
細細隻
2人分享剛剛好
--
除左食BB鴿之外
因為又係同丹尼先生撐枱腳
所以例牌都係叫左個
Dinner For Two
--
海鮮拼盤配餐酒 ||
無論係之前CHEF STAGE定係
依家西餐大排檔
都好鍾意佢地果海鮮拼盤
--
就算呢個海鮮拼盤係跟Dinner Set
但用料一樣唔HEA
唔會將貨就價
用料都係好新鮮
--生蠔、帶子刺身肥美肉厚
而且都有返咁上下Size
唔係將價就貨既貨式
鮮蝦、蟶子刺身新鮮爽口 鮑魚係煮完再調味
而且唔會太韌
啖啖鮮味
-- 黑松露蘑菇湯 ||
黑松露味好重好香菇菇味
而且飲得到粒粒蘑菇
清清地
--
燒牛脷配蜜糖芥辣 ||
一小件既小食望落好似午餐肉
食落唔似平時食既牛脷質感
質感好淋身
有少少入口即溶既感覺
--
本身牛脷味道就偏重於蜜糖
點埋綠色芥辣
又有另一種味道
-- 松露煮日本年糕 ||
年糕本身冇乜味道 掛上松露味好香
又Creamy 既汁
薄切既年糕
D汁掛滿年糕
醬汁略為稀左少少
但味道同黑松露蘑菇湯
味道有少少重疊
--
正宗西班牙黑毛豬 ||
煎香既黑毛豬食落好香既油份甘香
唔會太油膩
而且肉嫩之餘
都有咬口
-- 燒澳洲羊T骨 ||
平時食T骨 多數係食牛既T骨
羊就多數係食羊架
羊T骨就真係好少食
--
服務生介紹羊T骨
兩件分別係 羊柳 & 西冷各一半
--
我自己就較鍾意食羊柳
較有口感
--
有人會好怕羊既騷味
會用勁多香料好除味
不過呢舊冇咩點加香料
但一d都冇騷味
反而ms.C覺得味道反而好過豬
--是日甜品 || 鳳梨芝士餅
-- 平時食藍梅芝士餅較多
鳳梨就少見
一小件既芝士餅
擺位上依經好靚
--
芝士香滑
配上酸酸地既鳳梨
食到一絲絲既果肉
--酸酸甜甜咁
一解之前肉肉既油膩感
為今餐畫上完美句號
--
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