影片
更多
2013-08-21
22 瀏覽
上週二孕媽媽十分大膽，在三波風球下仍然遠赴中環出席活動，但無辦法了，因為又是心儀餐廳iL Posto 97的試食局! 說真的，同一間餐廳我很少重複去，自從餐廳轉了新廚Luca後出品實在是大躍進，而且Luca本身又超靚仔，真的忍不住去完又去~ 同時也要慶幸當晚沒甚麼風雨，我很早就安然抵達餐廳，可以享受寫意悠閒時光之餘，還認識了可愛又親切的食友Lizta，十分開心! 抵達之時，Luca很認真地為大家準備當晚的「菜式」，不過今次的內容與先前的試食很不一樣，因為當晚大家品嚐的，是由8/13開始、逢週二8-10pm展開的Tuesday Cheese Buffet($250/位)! iL Posto 97主打意大利菜，這個Cheese Buffet亦是圍繞意大利北部的精選芝士，共有七款之多，並同時配上自家精心炮製的Focaccia包、Ciabattas包、Grissini脆條、梳打餅、提子、杏桃、杏仁、合桃、蜜糖、還有多款特色果醬，芝士迷一定得到大滿足!除了奇異果醬、棗醬等少見果醬，這裡的蜜糖也份外別致，我可是超喜歡這蜜糖棒的!Buffet還會配上多款意大利紅白酒，當中紅酒選擇共有4款，包括：S
說真的，同一間餐廳我很少重複去，自從餐廳轉了新廚Luca後出品實在是大躍進，而且Luca本身又超靚仔，真的忍不住去完又去~ 同時也要慶幸當晚沒甚麼風雨，我很早就安然抵達餐廳，可以享受寫意悠閒時光之餘，還認識了可愛又親切的食友Lizta，十分開心!
抵達之時，Luca很認真地為大家準備當晚的「菜式」，不過今次的內容與先前的試食很不一樣，因為當晚大家品嚐的，是由8/13開始、逢週二8-10pm展開的Tuesday Cheese Buffet($250/位)!
iL Posto 97主打意大利菜，這個Cheese Buffet亦是圍繞意大利北部的精選芝士，共有七款之多，並同時配上自家精心炮製的Focaccia包、Ciabattas包、Grissini脆條、梳打餅、提子、杏桃、杏仁、合桃、蜜糖、還有多款特色果醬，芝士迷一定得到大滿足!
除了奇異果醬、棗醬等少見果醬，這裡的蜜糖也份外別致，我可是超喜歡這蜜糖棒的!
Buffet還會配上多款意大利紅白酒，當中紅酒選擇共有4款，包括：Sangiovese Terre di Chieti, Sangiovese & Merlot Ortonese Rosso IGT, Montepulcian o d'Abruzzo Doc "Riparosso" Illuminati，以及Di Luccio Domencio Negroamaro Rosso，如酒鬼老公來到一超級開心! 白酒選擇也有三款，包括: Monte Zovo Pinot Grigio（據講較甜，幾乎忍不住要試了!)、Terranima Bianco, 以及Gavi "Oro" La Scolca, Cortese，加上先前4款紅酒，可與芝士產生七七多達49款不同化學效應! 孕媽媽不宜品酒，是晚最終很乖的沒有碰酒，因此不作評價；只覺得以$250/位的價錢就可以任飲任食，吃著cheese say cheers，實在是相當抵呢!
為方便大家，店方已預先準備好每款一件的芝士併盤給每一位食家，然後最幸福的時光來臨了，就是邊聽著Luca的介紹，邊慢慢品嚐細味他家鄉意大利的美味芝士! 首先品嚐來自意大利北部Po River Valley的Grana Padano（又名Grana），它是意大利很著名的硬芝士，以部分脫脂奶製造，質地較乾硬，呈金黃色而且有咬口，吃來微帶水果香及焦糖甜味，很好吃! 細心回味一下，原來有時吃意粉、牛扒以及沙律時都有它的影子存在... 原來那味道就是你!
之後品嚐來自Lombardy地區的Magengo，由於它是一款半熟的牛奶芝士，質感會來得較為軟柔，比較特別是初入口感覺像是甜芝士，其後卻會釋放濃烈而略苦的口味，味道很是豐富ＺＤ１
接著是來自威尼托區（即美麗水城威尼斯身處的地區!）的Ubriaco，它是款較硬身的爽脆芝士，在製造芝士時，意大利人會將之連同葡萄皮、籽及釀酒過程的剩餘物，一起浸在當地紅或白酒內6-10個月，故此成品帶有獨特酒香，並有Drunk Cheese醉芝士之稱，很夠特別! 淨食時它的酒味並不算濃烈，但據介紹它的最佳食用方法應是將Ubriaco碎粒或薄片，佐以Prosecco氣酒或陳年紅酒，當然我就沒試了!然後是Gorgonzola及Lombardy出生產的Gorgonzola Dolce芝士，由Dolce一字可知它是一款甜味芝士，不過同時也富蒜味及胡椒味，味道很是豐富，口感則芳醇柔滑，個人挺喜歡的。
接著是來自阿爾卑斯山的特產芝士---Fontina，它是一款略帶奶油味的牛奶硬芝士，氣味相當強烈，淨食會較為濃味，如作為煮食調味，又或拌以水果、麵包、烤肉等會較為滋味。
Lombardy是盛產芝士的地區，Torregio也是該區的出產，它是一款爽脆的牛奶芝士，特點是面層較軟，中心部位反較硬身，口感很獨特，味道亦頗為濃烈，宜配酒，或拌以炒菜、水果或蜜糖同吃。
最後也是Lombardy出產，味道最為濃烈霸道的藍紋牛奶芝士---Rossini。自問都算鍾愛芝士，不過淨食blue cheese實在不太接受到呢，一定要加件cracker，又或點上蜜糖，方能化解那馥郁濃膩!
芝士雖然美味，淨食也很難吃得多；不過加上麵包，以及不同配料及醬料就不一樣了：看看我的大作，是不是即時繽紛豐富了很多? 由於芝士營養很豐富，當晚孕媽媽也實在吃了不少，也會將這個星期二的Cheese Buffet，推介給愛芝士又愛酒的食客!
如是生蠔迷，也可以品嚐又是近期新出的南澳Coffin Bay生蠔推廣：單點$25/隻，半打$168已連一杯餐酒，如$298就可享一打生蠔再加2杯餐酒，夠吸引吧? 最後，當晚開心的捧著巨肚與Luca合照後，還有一場豐富的試食呢，下文再記了!
張貼
