Classy Le Carré

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放假喇！同朋友一早訂了枱去到堅尼地城食西餐。一入去，就上餐包。餐包有3款選擇，分別係五殼包、無花果包及意大利香草包。醬料都有兩款，我最愛嘅牛油果醬同香濃嘅蒜蓉牛油。麵包嚟講最鍾意無花果，本身已經有淡淡甜味，唔需要配任何醬。而香草包質地最鬆軟，各有特色。主菜點咗慢煮和牛牛面頰配意式玉米糕，因為想食平時少見嘅意式玉米糕。玉米糕配松露呠酒燒醬，味道剛剛好。原木朋友擔心牛面頰會容易煮得老，口感變嚡。但呢度嘅和牛牛面頰採用慢煮方法，肉質嫩滑，用刀輕輕一切就可以。味道上，慢煮亦有助鎖起肉汁，和牛牛味突出。另一主菜係黑醋醬鮮拆空運法國膏蟹意大利飯，朋友試咁一口，就已經大讚，蟹味鮮甜，令risotto醬生色不少。黑醋味用黎吊味，更突出添海鮮味。意大利飯煮得正宗，外表軟滑但中心仍保留些微硬度。星期六晚要飲返杯cocktail。Cocktail選擇都唔少，仲好別出心裁。個人鍾意sweet and sour，所以點咗梅花十三， 用vodka底，再加梅、柑橘、熱情果等。飲落比平時梅酒更有層次，有淡淡柑嘅果酸味，好易入口。