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2012-05-06
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到過兩次美麗華酒店的Yamm吃自助餐，每次經過酒店大堂的COCO餅店，看著不同款式的蛋糕，賣相看還不差，也都想試質素如何。不少朋友已來這裡吃過蛋糕，大都是質素一般，是杯子蛋糕比較出色，這天下午茶時分到來，點了其中三款來吃。Lemoncello，Lime Marshmallow on Lemon Tart，$36，檸檬撻餡料帶酸，但酸度不是十分的高，放面的青檸味棉花糖則偏甜。而朱古力撻底焗得不夠鬆脆，口感硬實，用上了叉也很難分開它，甜品蓋過了檸檬酸，整體水準很一般。Aux Marrons，Bavarian Chestnut Cream infused with Cognac and Dacquoies Pistachio Sponge，$39，栗子慕斯味道不太自然，只得來甜，中間的栗子餡蓉帶濃郁酒味，吃著把甜味也蓋過。而夾著的開心果海綿蛋糕味道奇怪，沒有果仁香，整體味道不太好吃。Chocolate Addict，Crispy Chocolate Center and Dark Chocolate Ganache，$34，這朱古力杯子蛋糕比之前兩款的較為好吃，先是造型很特別，蛋糕上是噴金的
Lemoncello，Lime Marshmallow on Lemon Tart，$36，檸檬撻餡料帶酸，但酸度不是十分的高，放面的青檸味棉花糖則偏甜。而朱古力撻底焗得不夠鬆脆，口感硬實，用上了叉也很難分開它，甜品蓋過了檸檬酸，整體水準很一般。
Aux Marrons，Bavarian Chestnut Cream infused with Cognac and Dacquoies Pistachio Sponge，$39，栗子慕斯味道不太自然，只得來甜，中間的栗子餡蓉帶濃郁酒味，吃著把甜味也蓋過。而夾著的開心果海綿蛋糕味道奇怪，沒有果仁香，整體味道不太好吃。
Chocolate Addict，Crispy Chocolate Center and Dark Chocolate Ganache，$34，這朱古力杯子蛋糕比之前兩款的較為好吃，先是造型很特別，蛋糕上是噴金的朱古力片及水滴形狀的朱古力醬，朱古力醬質感濃稠又很滑，可可味道十分濃郁，又不會甜膩。外邊吃的杯子蛋糕普遍都很乾身，但這裡的蛋糕夠濕潤鬆軟，實在不錯，加上中心更有酸忌廉及榛子脆粒，令口感更為豐富。
蛋糕質素平平，是杯子蛋糕比較好吃，其濕潤的質感令人會想回頭再吃，下次也想來試試其他的口味。張貼
