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2013-03-24
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平時午餐匆忙，即使在不錯的餐廳，也不過是快快填飽肚子，談不上好好享受食物。更不要說影像，一來沒時間，二來和同事一起，動不動拿出手機影像也不禮貌。雖然我也很享受和朋友一起就餐的時光，但偶爾一個人，享受totally free的感覺也很不錯呢！今天就我一個人坐在餐廳，不用看錶趕著吃完回去工作，也不用擔心其他人,可以完全自由自在實踐自己的興趣，真是快樂的週末時光！Panevino很久以前來過一次，但那時對事物沒有任何關注，吃了也就忘了，直到去年再次注意到它。平時不夠時間爬那麼高上來吃午餐，也有過幾次機會但都不巧錯過了，一直拖到今天。準時到達，餐台已經準備好，check到我的名字便領我過去。一張小小的餐台，有三個座位可選，沒有示意我坐哪一個，而是說“這裡三個座位，看你選哪一個，我會把其他兩套餐具收起來。”一上來的服務就好親切，其實只是一句話而已，相信很多餐廳在這種情況下都是這麼處理，但能多說一句出口，給人的感覺似乎更好，感覺很體貼。當日正值restaurant weekend延長一周，有set lunch，soup/salad, main course and dessert，餐單當日去了才知
Panevino很久以前來過一次，但那時對事物沒有任何關注，吃了也就忘了，直到去年再次注意到它。平時不夠時間爬那麼高上來吃午餐，也有過幾次機會但都不巧錯過了，一直拖到今天。
準時到達，餐台已經準備好，check到我的名字便領我過去。一張小小的餐台，有三個座位可選，沒有示意我坐哪一個，而是說“這裡三個座位，看你選哪一個，我會把其他兩套餐具收起來。”一上來的服務就好親切，其實只是一句話而已，相信很多餐廳在這種情況下都是這麼處理，但能多說一句出口，給人的感覺似乎更好，感覺很體貼。當日正值restaurant weekend延長一周，有set lunch，soup/salad, main course and dessert，餐單當日去了才知道，因為都是** of the day，看chef準備了什麽了。稍後口述了當日菜單給我，我選了mushroom soup，Saffron Risotto and Gelato。主菜還有homemade squid spaghetti，但聽到saffron很是期待，所以選了risotto。
下午還有安排，無法飲酒，要了一杯熱咖啡($48), illy質素都算有一定保證，但也不是特別出眾的精品咖啡，所以如果不是愛飲咖啡之人，完全可以skip。
Mushroom soup很棒！mushroom味很濃，可以長到星星點頂的蘑菇碎，我喜歡加一點fresh black pepper提味。最讓我鍾意的，是cream的分量剛好，既口感creamy，又不會過頭讓人覺得很膩，這隻是一餐額的開始，後面的主菜也離不開cream和cheese，如果太多味濃，味覺上會破壞後面main course品嘗。這個mushroom soup感覺是我在香港吃到最好的。
Saffron Risotto等了差不多半小時，應該是現點現煮。端上來，金黃色的risotto，立刻讓我想到buddy valastro有一集教怎麼讓risotto顏色如此漂亮，不知道是不是同一個方法呢？下次要自己下廚試一試。我是cheese lover,所以加了兩勺parmesan，當然還有少許black pepper。說回到這個risotto，沒有想像中那麼出色。雖然米粒顆顆飽滿，但似乎時間不夠，米粒比較硬，沒有到完全鬆軟，吸飽sauce的程度。回頭想想等了差不多半小時上桌，以我自己的經驗，通常要45分鐘達到最佳效果。此外，賣點saffron的味道很淡，用的是powder，不是一絲一絲，已經差一些，又或許分量太少，所以體現不出saffron應有的濃郁風味。但是考慮到saffron是非常昂貴的食材，這個set lunch不過98蚊，也就不能苛求了。但如果這碟飯是一百多兩百塊的正餐，真的不能收貨了。席間，我瞄到鄰桌的墨魚面，看著很是誘人，看來這次自己有點被貴價食材誤導了，但沒關係，都是難得的體驗。
Gelato我選了vanilla flavor with caramel sauce, 味道不錯。vanilla gelato新鮮純淨，不會太甜，正好給了caramel表現的機會。還有那幾片mint leaves，除了是裝飾，也是可吃的一部份喲。整片的葉子我嫌味道太沖，撕成小片加到gelato裏面就剛剛好，一來mint的清新味道正好平衡caramel的甜味，以及前面risotto的creamy,二來，mint本身的風味和vanila很搭配，也讓整個dessert更加豐富。
一餐完畢，感覺環境非常舒適愜意；食物雖不至於驚豔，但卻有一定水準；最出色的是服務，非常細緻入微，注重細節。除了一開始我提到的，在我點完coffee之後，主動問我需不需要一杯水，還詳細到hot water, cold water or normal temperature? 明顯很熟悉中外食客不同的習慣。最後我要了cold water with a little bit ice，所以在這裡大家可以毫無負擔的提出詳細的要求，相信都可以得到滿足。此外，一餐中我和多個侍應有接觸，每個都有求必應，他們的服務安排非常靈活，每個人都可以為你服務，不需要等到個人侍應有空才來招呼你。這裡週末和假日游antipasto brunch, $198，有麵包，prosciutto, salmon, caprese and other salads，食物選擇雖然不多，一共不超過15種，但也算很意大利特色，質素也都不錯，有機會要來品嘗。
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