ethos (山道) (已結業)

大概是這家店剛開的時候吧，碰巧經過店舖 ，還沒有開門，但是被它巨型的玻璃窗玻璃門以及裏面簡單得極致的裝潢吸引住，好奇着這家店到底是幹什麼的。這個星期日早上，突然想食個有滑滑炒蛋的all day breakfast，於是想起這裡，決定來試一試。果然，裝修是那種你很想着一身簡樸不過的衣身融入到店舖裏面的感覺，向街一側是巨型玻璃窗，望山道外面的綠樹，令人想帶本書來這裏坐一下午。說到食物，卻沒有店舖環境那麼值得期待。一個人點了一份all day breakfast，一壺breakfast tea。All day breakfast 有scrambled eggs, crispy bacon and ham, fries, grilled mushroom, greens, sliced tomato and sliced bread. 炒蛋可能是我期望過高吧，上碟時已有點老，只是尚可接受的水平，tomato and greens都是無需加工的東西，原汁原味，倒是crispy 的東西做得很不錯，bacon, ham and fries 都很脆，不過薯條若能略多少少鹽就好了，grilled Big