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2018-12-10
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雖然未有機會到法國，便帶媽媽到法國餐廳感受法式約會。這家Le Marron隱藏在銅鑼灣大街的商廈內，從地鐵站F出口只需走1分鐘即到，非常方便。而門內裝潢雖然看起比較舊，但卻散發著法式古典優雅氣質。每張枱之間都會以布分隔出私人空間，讓客人能更放鬆地用餐。餐前麵包有多款，因為到來的時候是熱辣辣，所以非常香脆鬆軟，沾上橄欖油與黑醋，非常開胃。三文魚他他非常鮮味，配上魚子醬味道恰到好處，整道菜感覺清新而不膩，非常開胃！田螺配上薯蓉一起焗，田螺肉香脆鬆軟，每淡都能吃到牛油的芳香。Soup of the Day - Wild Mushroom Soup黑松露蘑菇湯非常香濃，Cremay得好易入口，每淡都能吃到蘑菇碎粒，媽媽至愛。龍蝦湯賣相極精緻，可是味道太濃，我只能喝下半碗。意大利雲吞內有蟹肉，口感非常豐富入味。慢煮豬鞍扒配無花果醬肉質頗腍，非常易切，爽脆有咬口，伴香甜富層次的無花果汁，跟豬肉的鮮味很搭調。個人很怕吃羊，因為害怕那膻味，可是這份羊架吃到口沒有半點膻味，肉質偏淋所以有點難切。Special Dessert兩款甜品分吃有芒果芝士餅和香檳燴梨配雪糕，前者味道剛好，後者卻是非常特別。啤梨配
雖然未有機會到法國，便帶媽媽到法國餐廳感受法式約會。這家Le Marron隱藏在銅鑼灣大街的商廈內，從地鐵站F出口只需走1分鐘即到，非常方便。而門內裝潢雖然看起比較舊，但卻散發著法式古典優雅氣質。每張枱之間都會以布分隔出私人空間，讓客人能更放鬆地用餐。
Bread Basket
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餐前麵包有多款，因為到來的時候是熱辣辣，所以非常香脆鬆軟，沾上橄欖油與黑醋，非常開胃。
Salmon Tartare
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三文魚他他非常鮮味，配上魚子醬味道恰到好處，整道菜感覺清新而不膩，非常開胃！
Baked Burgundy Escargot
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田螺配上薯蓉一起焗，田螺肉香脆鬆軟，每淡都能吃到牛油的芳香。
Wild Mushroom Soup
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Soup of the Day - Wild Mushroom Soup
黑松露蘑菇湯非常香濃，Cremay得好易入口，每淡都能吃到蘑菇碎粒，媽媽至愛。
Lobster Bisque with Cognac
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龍蝦湯賣相極精緻，可是味道太濃，我只能喝下半碗。
Ricotta & Porcini Mushroom Ravioli
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意大利雲吞內有蟹肉，口感非常豐富入味。
65 C Slow cook Pork Chop
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慢煮豬鞍扒配無花果醬肉質頗腍，非常易切，爽脆有咬口，伴香甜富層次的無花果汁，跟豬肉的鮮味很搭調。
French Lamb Rack & Lamb Sausage
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個人很怕吃羊，因為害怕那膻味，可是這份羊架吃到口沒有半點膻味，肉質偏淋所以有點難切。
Mango Cheesecake
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Champagne-Poached Pears
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Special Dessert
兩款甜品分吃有芒果芝士餅和香檳燴梨配雪糕，前者味道剛好，後者卻是非常特別。啤梨配上香檳，伴以雪糕和燉蛋，多重口感慢慢在口中融化，為這道盛宴畫上完美句號。
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能在如此情調下享用2小時的法式高質晚餐實在非常超值。
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