露面手工拌麵料理

早幾日經過灣仔，偶然發現一間新開的手工麵店，舖頭姐姐非常親切，整體感覺乾淨光猛，臨時決定同同事在此開餐！經網上先知是人氣店餃掂的支線，主打全手工麵條，由麵粉廠嚴謹製作，最重要是價錢不貴，值得一試！——————————🔹午市套餐：油潑辣子魯肉BiangBiang麵+麻辣雲耳+野生松茸鮮雞湯（+$18）$82份量超大！套餐只是$64起，有齊麵+小食+湯，好飽肚！辣子魯肉麵加上滷肉及自製油潑辣子醬，伴以寬薄的陝西BiangBiang麵，香辣有嚼勁，非常惹味！必點鮮雞湯，湯頭清甜鮮味，還帶濃郁菇香，湯與大量湯料齊上，雞肉嫩滑，松茸菇濃香～-🔸下午茶餐：巴蜀粒粒大雲吞+傳統開陽蔥油拌麵+豆漿（+$6）$58三點幾食，剛好可以試到下午茶餐！雲吞皮夠薄，內餡飽滿，豬肉加上黑木耳，口感豐富～蔥油拌麵充滿蔥香，表面的蔥鹹香惹味，整體口感滑順，香而不膩。🔹秘製香糟醉雞 $58醉雞加入話梅及多款水果自家製，食起來有淡淡酒香，帶點酸甜，感覺輕盈有層次。🔸輕量滷肉飯 $25滷肉飯表現相對普通，但質素還是不錯，濃香入味，滷肉亦不會有太多肥膏。