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2017-02-10
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於一月農曆年左右的時候,於大興村對面的康德花園門口開了這一家的日式小點,我覺得這店開的位置正好!方圓十分鐘的腳程之內都沒有可以吃得過的日式料理,而這店的定位雖是小店,定價很"貼地"而且有一定水準.店內以木質裝潢為主,值得一讚的是不單單是因為簡約舒服,所有木椅都有一個坐墊,而且,天花板也做了木條稍為隱蔽了黑天花,比起其他食店,看到天花板一片混亂,只上一層黑漆更為順眼.而且沒有因為趕開幕而沒清掉甲醛的臭氣,這些細節很得我心.在出餐位之上放了各樣酒樽,不過午市餐牌未見有酒類,我想應該是晚市才有供應,而門口有一凍櫃,在開店之初有放著各種的外帶壽司,不過往後幾天的午市時段己經再看不到了.為何在往後幾天再來?都是因為這個鯖魚定食,第一天來到,我想大部份的客人都是點抱著"試試看"的心態吧,在大路上看到價錢不貴,所以才入內點了這個試,有點意外的是,$48包了湯,沙律及餐飲,這個價錢還要不收加一,確實對於我這位吃了很久工廠區"頹飯"非常吸引.基於小店位置不多,而且午市時段,店員安排了搭枱,我想是因為即叫即製的關係,所以傍邊點其他定食的客人都差不多吃完了我的定食才送到.先講講鯖魚,熱熱的送到桌上,夾開之時
於一月農曆年左右的時候,於大興村對面的康德花園門口開了這一家的日式小點,我覺得這店開的位置正好!方圓十分鐘的腳程之內都沒有可以吃得過的日式料理,而這店的定位雖是小店,定價很"貼地"而且有一定水準.
店內以木質裝潢為主,值得一讚的是不單單是因為簡約舒服,所有木椅都有一個坐墊,而且,天花板也做了木條稍為隱蔽了黑天花,比起其他食店,看到天花板一片混亂,只上一層黑漆更為順眼.而且沒有因為趕開幕而沒清掉甲醛的臭氣,這些細節很得我心.
在出餐位之上放了各樣酒樽,不過午市餐牌未見有酒類,我想應該是晚市才有供應,而門口有一凍櫃,在開店之初有放著各種的外帶壽司,
不過往後幾天的午市時段己經再看不到了.
鹽燒鯖魚定食
$48
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所以才入內點了這個試,有點意外的是,$48包了湯,沙律及餐飲,這個價錢還要不收加一,確實對於我這位吃了很久工廠區"頹飯"非常吸引.
基於小店位置不多,而且午市時段,店員安排了搭枱,我想是因為即叫即製的關係,所以傍邊點其他定食的客人都差不多吃完了我的定食才送到.
先講講鯖魚,熱熱的送到桌上,夾開之時絲絲的熱氣會冒出來,表皮烤得微微焦香,皮也很脆的!伴碟有齊蘿蔔蓉及角切檸檬,一絲不苟呢!
夾了一點,醮著那個冷麵汁吃,魚的邊沿燒得夠剛好,不過乾,中間的魚肉亦然,腥味亦除得很好,算是中上水平.不得不提這店的飯煮得很好,
雖然飯味不是很濃,但飯身顆粒分明,不會水溜溜的,很欣賞師傅這手煮飯功力.隨餐沙律椰菜絲,青瓜片等材料濕濕的,亦都頗新鮮.
定食麵豉湯
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雖然只有一顆,但味道很不錯呢,所以隨很幾天我都很期待這個小小的麵豉湯,不過可惜的是,在寫這篇食評的前一次光顧己經沒放蜆了.......
蕍烓鰻魚飯定食
$68
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飯粒依舊煮得非常好吃,鰻魚汁不算很濃,我個人略嫌不夠,而且鰻魚有點冷,不及燒鯖魚吸引.魚味未算太鮮香突出,整體來說也只是中規中矩吧.
定食追加三文魚壽司
$20
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看表面的白色間紋也看到是挺肥美的呢!飯粒也如定食的一樣煮得很好!不過醋味稍淺,如果醋用香一點就完美了!
辣炒章魚石鍋飯定食
$55
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這些碟飯及鍋飯類的定食,不像鯖魚那樣大大份的,是小碗附蟹籽的,而且有時是沙律醬,有時是日式芝麻醬.這些石鍋送上之時,
店員小心提醒石鍋很燙,不要碰上.這個果然很熱,貼著鍋的飯燙得起薄薄的飯焦.這款定食在比較冷的天時吃最好,一邊拌好一邊吃也己經吃得出汗.
但是這款個人覺得不太化算,章魚給很少,多數都是配菜,不過這是唯一一款午市的辣味定食,而且辣味的確不細,吃的是候不小心嗆到了.
定食追加炸餃子
$26
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但即製可又加回不少分數.如果改為跟醋醮吃就更佳呢.
豚肉雜菜鍋定食
$65
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鍋物有生菜,大白菜,冬菇,嗚門卷,竹輪,豆腐,金菇及豚肉片.湯底應該是豚肉湯,味道不算很濃,豚肉切得很大片,由於火力不斷,所以要好好留意不要煮得過熟.
吃這個要慢慢吃,不然會燙到嘴,而且邊吃邊出汗呢,由於是火鍋,基本上都是以食物本來的味道為主,而這些配菜都算挺新鮮的,
不過一個人吃有點吃力,下回還是多人一點才叫一客這個比較好.
這店食品個人覺得真的不錯,不過服務方面很多改善的空間:
第一次吃的時候,不記得我的餐飲,再問我的時候連不好意思也不補一句.
餐具總是不給湯匙,侍應從桌邊取湯匙之時亦不顧及會撞到食客的手自己開抽屜取出.
每次總是漏給/遲給餐湯,而且侍應總是要問廚房送餐送那一桌,感覺很混亂.而且不是偶然,每次去都看到這個情境.
外賣的客人點了一個當天售完的食品,但收銀員不記得/不知,也是很混亂及不太協調的表現....
再個別的例子不多講了,以上都除了外賣問題那項的都不止出現過一兩次,希望下回看到服務方面改進多些吧.
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