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2022-10-17
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生日打算搵間情調好啲既餐廳，所以揀左呢間係尖沙咀西餐廳。入到去鋪頭細細，但燈光暗暗，環境都ok。侍應服務態度都好好，向我地介紹3 course set dinner 係有兩款，分別係$388同$488，而兩者既差別在於主菜度，兩款餐同樣包頭盤、是日餐湯同茶/咖啡。嗌完野食好快就上左麵包籃同海鹽牛油，有一舊法包同一舊牛油軟包。法包外脆，入面偏硬，需要出啲牙力先食到，軟包就正常發揮。送既煙三文魚忌廉芝士餅，都係正常味道頭盤揀左兩款唔同既，分別係法式牛肉他他同蛋白麵，松葉蟹肉湯。法式牛肉他他，撈均左蛋黃之後，牛肉都算滑，份量比想像中多。蛋白麵，松葉蟹肉湯，蛋白麵其實就係將蛋白蒸熟再切條，湯味道唔錯，似中式酒精既海皇羹。另外加左$98要左三隻是日生蠔，雖然唔知係邊度產地但唔會腥，食落都算新鮮。是日餐湯係蕃茄忌廉湯，蕃茄味濃，質地偏向濃稠。$388同$488既主菜各嗌左一樣，以下係$388既主菜，一上枱仲以為漏左野，因為嗌左油封鴨脾肉意大利飯，但唔見隻鴨脾，膽粗粗試下飯入面既啡色野，原來油封鴨脾唔同坊間般咁原隻上，而係手撕完撈左入飯裏面。但唔知係咪同意大利飯一齊煮得太耐，啲鴨肉又乾又「鞋」，不過
入到去鋪頭細細，但燈光暗暗，環境都ok。侍應服務態度都好好，向我地介紹3 course set dinner 係有兩款，分別係$388同$488，而兩者既差別在於主菜度，兩款餐同樣包頭盤、是日餐湯同茶/咖啡。
嗌完野食好快就上左麵包籃同海鹽牛油，有一舊法包同一舊牛油軟包。法包外脆，入面偏硬，需要出啲牙力先食到，軟包就正常發揮。
送既煙三文魚忌廉芝士餅，都係正常味道
頭盤揀左兩款唔同既，分別係法式牛肉他他同蛋白麵，松葉蟹肉湯。
法式牛肉他他，撈均左蛋黃之後，牛肉都算滑，份量比想像中多。
蛋白麵，松葉蟹肉湯，蛋白麵其實就係將蛋白蒸熟再切條，湯味道唔錯，似中式酒精既海皇羹。
另外加左$98要左三隻是日生蠔，雖然唔知係邊度產地但唔會腥，食落都算新鮮。
是日餐湯係蕃茄忌廉湯，蕃茄味濃，質地偏向濃稠。
蕃茄忌廉湯
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$388同$488既主菜各嗌左一樣，以下係$388既主菜，一上枱仲以為漏左野，因為嗌左油封鴨脾肉意大利飯，但唔見隻鴨脾，膽粗粗試下飯入面既啡色野，原來油封鴨脾唔同坊間般咁原隻上，而係手撕完撈左入飯裏面。但唔知係咪同意大利飯一齊煮得太耐，啲鴨肉又乾又「鞋」，不過神奇地啲飯又好似未煮熟咁，口感好生，鴨油豐富，食得多好油膩，可能係咁飯量都係約十湯匙左右，努力食完見到碟底全部都係油。
再黎係$488既海膽醬手打意粉，海葡萄，烏魚子，意粉同其他主打手打意粉鋪頭一樣，意粉都係比較有咬口，意粉上面都有三舊海膽，味道濃郁，但海葡萄好似一抽咸海水，亦都食唔到有烏魚子。
而家餐廳做緊優惠，係星期日至四（星期五，六，公眾假除外）人均消費滿$450就會每人送半隻焗龍蝦。雖然細細隻但味道係成餐飯最好。
最後係社交平台 share 同 tag 返餐廳名，就可以有一客伯爵茶奶凍送返，味道都唔會太甜，又唔會話好好食，正正常常。
總結，最後埋單每人$535，味道一般般，油封鴨脾飯甚至係麻麻地，但勝在服務唔錯，主動幫客人影相之餘，仲會曬返張相比客人，呢點係加分既，但以呢個價錢相信係同區會有更好既選擇。
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