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2024-09-01
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平時食唔少西餐🍴，今次就試下呢間德國菜🇩🇪 裝修比較傳統，以暖色調為主，行田園同深色木系🪵風格，有幾多畫左畫既旗幟🚩同埋角造型既燈💡 仲有outside 可以坐，可以喺霓虹燈下面嘆杯啤酒🍻都幾chill🤩 佢地既野食選擇好多，除左傳統既豬手🐷同腸🥓，仲會唔同既新野，都幾好食😋又唔會太濃味～ 如果想試多啲野仲可以叫兩人餐tim, 豬手🐷細份啲就可以試多啲野，又可以好抵咁free flow🍺🍷🍾兩個鐘tim👍🏻(5 😍 係滿分，🤩係半分）熟成油甘魚他他配香草油醋汁 🐟🌿 - $148 (好味指數：😍😍😍😍🤩)前菜首先試下佢地既夏天特別菜式，感覺唔錯👍🏻 熟成魚🐟係指當廚師👨🏻🍳將魚🐟去除內臟、去鱗同埋用溫和既鹽水清洗，再用毛巾包起黎以大約攝氏 4-6 度保存～ 魚肌肉細胞裡面既酶會開始分解肉入面既蛋白質、脂肪同糖原，轉變成氨基酸、脂肪酸、糖同埋賦予鮮味既谷氨酸～ 所以熟成過既油甘魚🐟脂肪充分軟化，魚筋化開，肉質軟嫩綿密，魚味濃郁香醇，配埋酸酸甜甜既番茄粒🍅、清香爽甜既洋蔥🧅同埋清新既香草油醋汁🌿就更加清爽脆皮燒豬肘配酸椰菜及脆薯角 🔥🐷🥬🥔 - $280 (好味指數：😍😍😍😍)隻豬手🐷夠
(5 😍 係滿分，🤩係半分）
熟成油甘魚他他配香草油醋汁
$148
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熟成油甘魚他他配香草油醋汁 🐟🌿 - $148 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
前菜首先試下佢地既夏天特別菜式，感覺唔錯👍🏻 熟成魚🐟係指當廚師👨🏻🍳將魚🐟去除內臟、去鱗同埋用溫和既鹽水清洗，再用毛巾包起黎以大約攝氏 4-6 度保存～ 魚肌肉細胞裡面既酶會開始分解肉入面既蛋白質、脂肪同糖原，轉變成氨基酸、脂肪酸、糖同埋賦予鮮味既谷氨酸～ 所以熟成過既油甘魚🐟脂肪充分軟化，魚筋化開，肉質軟嫩綿密，魚味濃郁香醇，配埋酸酸甜甜既番茄粒🍅、清香爽甜既洋蔥🧅同埋清新既香草油醋汁🌿就更加清爽
脆皮燒豬肘配酸椰菜及脆薯角
$280
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脆皮燒豬肘配酸椰菜及脆薯角 🔥🐷🥬🥔 - $280 (好味指數：😍😍😍😍)
隻豬手🐷夠大隻，等你影完相📷之後店員會幫你將豬手🐷切開可以慳啲功夫👍🏻 啲皮雖然厚但唔會硬，咬落香脆，感受裡面有滿滿既骨膠原，脂肪位煮到軟爛，亦有扎實幼滑、鹹香惹味既瘦肉，同時夾埋清新酸爽既酸菜絲食幾好，又可以中和下肉既油膩同鹹味～ 另外配左炸到金黃金黃香脆，裡面綿密香口既薯角🥔，食完真係飽😂
德國金裝豬牛肉脆皮腸配酸椰菜
$150
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德國金裝豬牛肉脆皮腸配酸椰菜 🇩🇪🐷🐮🥓🥬🥔 - $150 (好味指數：😍😍😍😍)
條腸幾飽滿，出面既皮夠脆，裡面口感爽滑，肉味同油香濃郁，粉感唔重，惹味香口～ 旁邊配左清新酸爽既酸菜絲，夾埋一齊食可以解膩，另外仲有啲薯仔粒🥔，綿密香口～
Guava Cooler - $70 (好味指數：😍😍😍😍)
野飲就試左呢杯夏日cocktail，主要由番石榴汁、紅莓汁🍓、青檸汁🍋🟩同Vodka調配而成，有清新香濃既番石榴味，亦有切左片既番石榴喺入面，令到成杯野都refreshing啲，配埋酸酸地既紅莓汁🍓同增加香味既青檸汁🍋🟩，同vodka都幾夾，清爽易入口～ 如果唔想飲酒可以叫mocktail版本走vodka
Berry Fever - $65 (好味指數：😍😍😍😍)
另一杯夏日特飲就試mocktail, 主要由紅莓汁🍓、士多啤梨汁🍓、提子汁🍇、青檸汁🍋🟩調配而成，有幾芳香自然既莓味🍓🍇，酸酸甜甜咁，仲有士多啤梨粒🍓、藍莓🫐同桃片🍑，感覺幾清新，如果cocktail就係Gin～
好味指數：😍😍😍😍
推介指數：😍😍😍😍
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