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2014-11-20
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越來越愛 buffet，特別週末可悠閒享受一頓 brunch，人生一樂。要返教會關係，一般 Sunday Brunch 吃不到，還好不少餐廳都推出了 weekend brunch，Mango Tree Cubus 店也是其一。到訪圓方的 Mango Tree 數次，Cubus 分店才是第一次來。沒錯那邊的西九海景開揚迷人，不過這邊環境復刻，裝潢有著濃濃的泰國風情，對於非常嚮往再遊泰的我是非常吸引呢！先介紹這次的 Weekend Brunch 內容：時間由 12 點開始，共有九款頭盤以 All you can eat 形式任點任吃，然後有每位椰王燉翅及黃咖哩龍蝦，再加九點主菜任選一容，最後是自助形式的甜品水果，加上咖啡或茶，成人每位 $388，小童每位 $228。當日抵達後，大家先各自選擇自己的心水飲品。劉總點了招牌的 Lychee Smash，這杯飲品味道真是讚到不得了，我也好想回味的！不過前一晚睡得不好，燥熱難耐，還是改點一杯清滋的 椰青 降一降火。這裡的椰青也非常的得，巨大多汁、清甜沁心，完全沒有青澀味，每個都是這樣。到底師傅是怎樣揀椰青的呢？有機會真想八卦一下。又其實，我們是太心
到訪圓方的 Mango Tree 數次，Cubus 分店才是第一次來。沒錯那邊的西九海景開揚迷人，不過這邊環境復刻，裝潢有著濃濃的泰國風情，對於非常嚮往再遊泰的我是非常吸引呢！
先介紹這次的 Weekend Brunch 內容：時間由 12 點開始，共有九款頭盤以 All you can eat 形式任點任吃，然後有每位椰王燉翅及黃咖哩龍蝦，再加九點主菜任選一容，最後是自助形式的甜品水果，加上咖啡或茶，成人每位 $388，小童每位 $228。當日抵達後，大家先各自選擇自己的心水飲品。劉總點了招牌的 Lychee Smash，這杯飲品味道真是讚到不得了，我也好想回味的！
不過前一晚睡得不好，燥熱難耐，還是改點一杯清滋的 椰青 降一降火。這裡的椰青也非常的得，巨大多汁、清甜沁心，完全沒有青澀味，每個都是這樣。到底師傅是怎樣揀椰青的呢？有機會真想八卦一下。
又其實，我們是太心急了些，原來凡惠顧 Brunch，只需加 $30 就可以享有泰國紅酒、泰國白酒、橙汁、西瓜汁、可樂、輕宜可樂以及雪碧等等，任點任飲！超值得令人不相信眼晴，無論是酒鬼或非酒鬼，基本上飲一杯已經回本。
我後來也要了一杯西瓜汁，味道清甜自然，吃著香辣的菜式後，解辣功效一流呢。
好，開始 All you can Eat Appetizer 任點頭盤了，首先品嚐兩款沙律。先上的是 柚子大蝦沙律 Pomelo Salad，大蝦新鮮、柚子清甜，加上微辣的調味，十分清新醒胃，作為頭盤很適合。
接著的 木瓜沙律 Green Papaya Salad 賣相沒有前一款精緻，但味道更有過之而無不及；除了因為青木瓜絲爽脆可口，那香辣並拌上花生粒及蝦乾的調味，也大大的豐富了味道及層次。除了淨吃，大家也要試試捲著生菜同吃，食味會更加清爽～
還有七款香口小食，全部都做成併盤上檯了。由上而下說起，班蘭葉嫩雞卷 Chicken in Pandan Leaves 比起坊間肉嫩清香，雞肉沙爹 Chicken Satay 也香濃多汁，素菜春卷 Deep Fried Spring Rolls 香脆不油、適合素食人士，泰式炸蝦多士 Thai Shrimp Toasts 香脆又不會不油，是有趣新嘗試。還有不肥膩、香口美味的 燒豬頸肉 Char-grilled Pork Neck Fillet，以及厚身香脆、多汁又鮮美的 泰式炸蝦餅 Thai Shrimp Cakes 及 泰式炸魚餅 Thai Fish Cakes，兩款點甜酸醬吃超美味。Mango Tree 的頭盤從來都好吃，可在 brunch 中任點任食，太滿足！
之後有每位 椰王燉翅 Double Boiled Shark's Fin in Coconut，用料矜貴，但甜魔媽媽承諾了「一翅都唔食」，就改成冬蔭功好了。
也實在欣賞這裡的 冬蔭功，酸味、辣味、香草及南薑味都恰到好處，再加上鮮美的河蝦及清爽草菇，組成了扣人心弦的味道。
然後的 黃咖哩龍蝦 Yellow Curry Lobster 又是極品，沒錯龍蝦新鮮肉嫩、爽甜彈牙，但更令人欲罷不能是那混合了龍蝦汁及鮮甜蛋汁，香滑得驚人的黃咖哩啊！大家明明沒多餘胃納，都忍不住點了白飯來送汁；至於我更加心急，索性將那汁一匙匙筆進口吃了，超美味的說～
來到自選主菜，每樣都很吸引：砂煲粉絲河蝦、燒乳豬肋骨、蒜香胡椒燒羊扒、青檸辣椒蒸爐魚、泰北炒海鮮、椰汁青咖哩雞柳、黃咖哩牛柳、辣炒龍蝦河粉、蒜香胡椒蝦，真忐忑...由於太喜歡這裡的黃咖哩了，決定先點下 黃咖哩牛柳 Yellow Curry Beef，那黃咖哩汁依然無敵，不過牛柳就明顯比之前的龍蝦比下去了。我們決定棄牛柳，單用汁撈飯，吃了很多的！
也點了 辣炒龍蝦河粉 Lobster Basil & Chili Rice Noodle，賣相有夠霸氣的，不過為了保全龍蝦的鮮美，那辣實在很輕手，於我而言是不夠香辛刺激。
接著的 燒乳豬肋骨 Baby Pork Ribs 就很喜歡了，與之前晚市水準一樣，成品其實不算肥，但燒得金黃焦脆，肉質十分的鬆化同時又富有蜜味，淨食或點上少許泰式醬都超美妙的！
最後是邪惡之選的 砂煲粉絲河蝦 River Prawns in Clay Pot，Mango Tree 用的河蝦是靚貨，新鮮得來肉厚多膏，用來炒粉絲鮮甜是常識吧！不過那粉絲還另有一迷人香氣，撈一撈煲底，呵，知道了，是大件原片肥豬肉呢！難怪如此的香口惹味，美食當前，吃了再算吧～
其實未到主菜已經覺飽，吃完主菜更加飽到十行，但這裡的甜品 Buffet 中有著甜魔媽媽極愛的千層椰汁糕，以及叫好又叫座的芒果糯米飯，再飽也要吃！
好啦，每樣都取些回來，一起分享吧～
很喜歡圓方店嘗過的椰汁紅馬蹄，滿以為這裡的糖水也是差不多，但我錯了。這個沒有椰奶的版本，甜得厲害，不推介的。
還好清甜不膩、甜蜜煙韌、溫柔細膩的千層椰汁糕，以及招牌作的芒果糯米飯仍然美味無上，特別後者是自行調製，可以貪心的加多些再多些椰汁，好滿足的～
還有每位咖啡／茶，選熱飲的就是一大壺的上，可以慢慢嘆；不過吃泰菜嘛，還是飲凍飲比較對味，是日選了凍檸檬茶少冰，也有水準的。
最後再吃多幾件清甜的水果，加多年美味椰汁千層糕，又完全飽足的一頓。
如果大家喜歡悠閒地享受精緻泰菜，又是眼闊肚窄型，這裡的 Weekend brunch 就很適合您，因為可將店內不少的名物都一次過品嚐了～ 記得，這 Brunch 只限 Cubus 店，務必訂位哦！
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