新來發 (新來記食品) (已結業)

其實茶餐廳是否Fusion菜館的始祖？葡雞意粉法多星米，花旗什扒日本烏冬，還有各款各樣中式小炒粥粉麵飯。據此推斷，茶餐廳餐牌應是清末年間八國聯軍所編制。愛人返娘家，獨個兒找吃，來到新來發。附近超級商廈快將落成扯高租金，過往華蘭路茶餐廳八家爭鳴之局現在只剩其五。以人腳狀態而言，新來發是最有機會突圍而出的一隊。豬潤丁麵茄底，吃過不下十數次。茄湯雖不及勝香園，但茄鮮味仍足，茄茸散滿湯面。麵，是default丁麵，無需加錢。麻油包放在檯上任取。冬波貪婪，曾試下放三包，結果弄巧反拙，看官勿試。當然茄底是不用加麻油。豬潤五塊厚切爽口，相比深水維記薄切，兩家當中個人較好前者。新來發、生記、靠得住，分駐港島東西中，是冬波心目中的豬潤聯賽三強。原來這碗麵也是fusion菜。茄是源自番鬼佬的茄，麵是株式會社研製的麵，豬潤則應該是我國獨家代理。埋單連檸茶二十七蚊。