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2022-11-25
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踏上陡斜的山坡小徑 視線輕易被蘭桂坊大廈外牆上Crown Super Deluxe 王冠標誌吸引著 店內金碧輝煌 採用了日本王室尊崇的紫色作為主色調 主用餐區中央的八角鐵板燒台豎立了一尊華麗的金色瑪瑙檯柱 極具奢華 餐廳主打神戶鐵板燒 每個座位都可以欣賞到資深鐵板燒師傅在席前準備食材以及炮製菜式 盡顯師傅功架🔪.這次品嚐的Executive Lunch共有八道菜式 性價比不錯 師傅首先在鐵板上翻炒雪白的蒜片至金黃色 留作之後與和牛同吃 入座不久後侍應推著一輛餐車展示不同產地和部位的牛扒以供客人選擇 包括美國USDA Prime 澳洲和牛 以及來自鹿兒島的A5和牛 肉色帶著絕美光澤🥩.鹿兒島和牛以其鮮嫩可口和脂肪甘香見稱 桃紅色的肌肉間鑲嵌著細碎的白色脂肪 大理石脂肪紋分佈均勻 A5和牛牛柳軟嫩多汁 油花細膩豐盈 入口即溶 可以蘸上柑橘醬油以清除油膩感 A5和牛西冷口感則更有嚼勁 味道濃郁豐腴 肉香與脂香融合為一 配上燒至金黃色的香脆蒜片 吃後齒頰留香🤤.最後吃過和牛蒜香炒飯和味噌湯後 侍應帶領我們移步到紫色鏤空花紋屏風後的whiskey lounge 酒類款式多 醇濃芳香 淡麗清雅均一
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這次品嚐的Executive Lunch共有八道菜式 性價比不錯 師傅首先在鐵板上翻炒雪白的蒜片至金黃色 留作之後與和牛同吃 入座不久後侍應推著一輛餐車展示不同產地和部位的牛扒以供客人選擇 包括美國USDA Prime 澳洲和牛 以及來自鹿兒島的A5和牛 肉色帶著絕美光澤🥩
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鹿兒島和牛以其鮮嫩可口和脂肪甘香見稱 桃紅色的肌肉間鑲嵌著細碎的白色脂肪 大理石脂肪紋分佈均勻 A5和牛牛柳軟嫩多汁 油花細膩豐盈 入口即溶 可以蘸上柑橘醬油以清除油膩感 A5和牛西冷口感則更有嚼勁 味道濃郁豐腴 肉香與脂香融合為一 配上燒至金黃色的香脆蒜片 吃後齒頰留香🤤
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最後吃過和牛蒜香炒飯和味噌湯後 侍應帶領我們移步到紫色鏤空花紋屏風後的whiskey lounge 酒類款式多 醇濃芳香 淡麗清雅均一應俱全 酒廊內的燈光昏暗柔和 帶點浪漫氛圍 在這裡品嚐最後一道柚子雪葩甜品作結尾 確實相當滿足💆🏻♀️
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Crown Super Deluxe是Black Sheep Restaurants旗下的餐廳 水準有保證 每道菜式的製作也一絲不苟 能感受到主廚對正宗日本鐵板燒的執著和用心 看著主廚揮舞著鐵鏟的英姿 動作乾脆如行雲流水 絕對是視覺的享受 不能到日本旅行 來Crown Super Deluxe 也絕對可以感受到日本地道的鐵板燒風味👍🏻
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Executive Lunch | $488-$888 / person
▪️日本芥菜沙律
▪️茶碗蒸
▪️北海道帶子 (+$108) / 虎蝦 (+$118)
▪️燒時令蔬菜
▪️美國頂級牛柳 180克 ($488) / 澳洲和牛肉眼 160克 ($688) / 鹿兒島A5和牛柳120克 ($888) / 鹿兒島A5和牛西冷140克 ($888)
▪️蒜香炒飯
▪️日式漬物
▪️味噌湯
▪️柚子雪葩
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