鹿悅日本餐廳

營業中

休息中

Item: 鹿悅日本餐廳
Rating: 3
Author: P.J.

Kaetsu

89 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

4896

灣仔

$401-800

日本菜壽司/刺身酒店餐廳咪嘥嘢食店

資訊:
餐廳:	鹿悅日本餐廳

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

P.J.

等級4

這裡只可用很貴來形容，食物絕對不差，但絕不值這價錢。Uni壽司要$220元一件，比一般頂級日本料理貴一倍有多，味道卻未見突出。$130/件的Toro sushi，雖是筋位，但不夠入口即溶，魚味一般，比外面貴約$20-30元一件。日本象拔蚌刺身($800)算最出色，很鲜，但卻不夠爽口，雪得不夠凍，放入口仍感到微温。沒想到三文魚子手卷都可以令人氣憤，上乘的三文魚子應該粒粒都精瑩惕透，完整無缺，但這裡的卻溶溶爛爛，魚子汁浸淋了飯和紫菜。鹽燒kinki($800)更令人失望。灑鹽功夫差很差，某些部位堆積了很多鹽，魚肉零鲜味，令人極之失望。牛肉shabushabu亦未見突出，$1060/160g的日本牛肉比$630/160g的美國牛肉稍好，肉質軟稔，肉味比和牛好。美國牛認真麻麻，膻兼偏韌。名過於實！！4人吃飯，20%off後張單要$5000元，典形的名過於實！！比喊面，全因那虱脷價錢。

這裡只可用很貴來形容，食物絕對不差，但絕不值這價錢。

Uni壽司要$220元一件，比一般頂級日本料理貴一倍有多，味道卻未見突出。$130/件的Toro sushi，雖是筋位，但不夠入口即溶，魚味一般，比外面貴約$20-30元一件。日本象拔蚌刺身($800)算最出色，很鲜，但卻不夠爽口，雪得不夠凍，放入口仍感到微温。沒想到三文魚子手卷都可以令人氣憤，上乘的三文魚子應該粒粒都精瑩惕透，完整無缺，但這裡的卻溶溶爛爛，魚子汁浸淋了飯和紫菜。

鹽燒kinki($800)更令人失望。灑鹽功夫差很差，某些部位堆積了很多鹽，魚肉零鲜味，令人極之失望。牛肉shabushabu亦未見突出，$1060/160g的日本牛肉比$630/160g的美國牛肉稍好，肉質軟稔，肉味比和牛好。美國牛認真麻麻，膻兼偏韌。

名過於實！！4人吃飯，20%off後張單要$5000元，典形的名過於實！！比喊面，全因那虱脷價錢。