Bâtard (已結業)

這是我第二次到訪Batard, 第一次到訪已經是他們soft opening的時候, 當時用餐的地方只是在餐廳入邊，由於他們變得出名了，他們已經延伸到酒窖的地方作為用餐。這一次中午用餐跟上次晚餐的體驗不一樣。由於酒窖樓底高，播放輕快音樂，營造了relax & chill 的氛圍。我們一行六人已經預先點了他們的8道菜premium lunch tasting menu 第一道菜- beef tartare cannelloni 脆炸意粉皮包着生牛肉及自家醬汁，即使不食生牛肉的人也不會覺得有生牛肉的臊味。第二道菜- cold angel hair, Kristal caviar , 這道涼菜用上天使麵黑松露，上邊再配上黑魚子，味道非常豐富。第三道菜- 日本蕃茄水牛芝士撻, 鮮甜番茄配搭上水牛芝士味道很匹配。第四道菜- 羊肚菌內配上雞肉加自家醬汁，清而不膩。第五道菜- 烤雞，用上元朗平原雞，配上自家香料飯，雞肉鮮嫩有肉汁，一點也沒有油膩感，去上香了飯好咁更加飽滿。第六道菜- 芝士拼盤 - 三款不同芝士拼盤，他們退出餐車載着各式各樣芝士即場新鮮切給我們。絕對值得一讚他們的selection,