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2018-06-11
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平日卡米拉不時經過FireBird的門外，可是單憑餐廳的外觀和名字，無法聯想到它是一家日式餐廳。店內環境都頗舒適，很有居酒屋的感覺。Mango-bar de Mocktail ($78)本來卡米拉覺得芒果沙冰看似平平無奇，沒有打算點飲品。不過店員介紹會有一支芒果冰條在飲品上，是很有特色之作品，那儘管一試吧！成品賣相不太吸引，沒有點綴物吸引眼球。沙冰的味道也頗淡，感覺芒果所佔的成份不高。Lava Flow ($78)另一杯飲品Lava Flow 以菠蘿及士多啤梨製作，賣相很精緻，不過味道方面就有點怪不太夾，不是我喜歡的口味。北海道珍寶帆立貝殼燒（$88）珍寶帆立貝有火在底下繼續，汁醬還有氣泡冒出，帆立貝味道鮮甜，十分燙口。鹽燒鮭魚腩 （$88）鹽燒三文魚腩在燒的過程迫出多餘的油份，焦脆的三文魚皮配上肉質細膩鮮甜的魚肉，令人回味無窮。特上手握壽司盛合 （$158）我們點了一份其他食評推介的手握壽司。不過圖中都見到了，手握壽司暗淡無光，飯的口感是不錯。選材也不新鮮都不用再說下去了。橫梹風霜降A4和牛燒 （蕃茄湯）（$298）這道菜是對店內最有期望的一個。首先來個還沒有開始烹調的照片。之後有店
店內環境都頗舒適，很有居酒屋的感覺。
Mango-bar de Mocktail ($78)
本來卡米拉覺得芒果沙冰看似平平無奇，沒有打算點飲品。不過店員介紹會有一支芒果冰條在飲品上，是很有特色之作品，那儘管一試吧！
成品賣相不太吸引，沒有點綴物吸引眼球。沙冰的味道也頗淡，感覺芒果所佔的成份不高。
Mango-bar de Mocktail
$78
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Lava Flow ($78)
另一杯飲品Lava Flow 以菠蘿及士多啤梨製作，賣相很精緻，不過味道方面就有點怪不太夾，不是我喜歡的口味。
Lava Flow
$78
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北海道珍寶帆立貝殼燒（$88）
珍寶帆立貝有火在底下繼續，汁醬還有氣泡冒出，帆立貝味道鮮甜，十分燙口。
北海道珍寶帆立貝殼燒
$88
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鹽燒鮭魚腩 （$88）
鹽燒三文魚腩在燒的過程迫出多餘的油份，焦脆的三文魚皮配上肉質細膩鮮甜的魚肉，令人回味無窮。
鹽燒鮭魚腩
$88
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特上手握壽司盛合 （$158）
我們點了一份其他食評推介的手握壽司。不過圖中都見到了，手握壽司暗淡無光，飯的口感是不錯。選材也不新鮮都不用再說下去了。
特上手握壽司盛合
$158
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橫梹風霜降A4和牛燒 （蕃茄湯）（$298）
這道菜是對店內最有期望的一個。首先來個還沒有開始烹調的照片。
之後有店員代為處理食材。
本身蔬菜的水份再加不少的蕃茄湯，成品變成接近火鍋或是一個什菜湯的模樣。A4和牛本身的選材不錯，可惜燒法不對版實在可惜。
橫梹風霜降A4和牛燒 （蕃茄湯）
$298
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總括而言，FireBird店員有禮、服務週到。店鋪位置方便，價格在區內來說尚算合理水平。
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