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2024-07-18
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中環 | FUMI
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餐廳 : FUMI
地址 :中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6樓
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天氣悶熱，最理想吃一些清爽食物
日本菜就是不二之選，位於中環加洲大廈的FUMI，主打日式料理，配搭不同食材，提供多元日本餐飲體驗
同時提供廚師發辦、懷石料理等, 單點選擇種類不少💫.
除了美食，亦有不少清酒及日本葡萄酒、調酒可供選擇💫.
而且環境寬敞舒適，全店木系裝潢，亦可選擇吧枱席前料理，炎炎夏日來到就是最佳選擇💫
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餐點選擇頗多，有單點及套餐等🥲套餐可以配搭清酒，令每道菜更見特色，絕對令人滿意💫.
💢Fumi Delixe Tastng Menu 嚐味盛宴（$1180）💢.💢先付帆立貝太葉天婦羅、茄子明太子、鰻魚玉子、甘酢大根，以長日式碟子放上，擺盤精緻，其中茄子明太子極具特色💫.💢造身海膽、吞拿魚腩、深海池魚、油甘魚，全部都新鮮肥美，吞拿魚腩入口即溶💫.💢御物海鮮土瓶湯，以日式茶壺盛載著清湯，清湯材料豐富，蟹腳、雞肉、姬松茸，入口清甜💫.💢燒物香蔥宮崎雞肉脆脆卷，賣相吸睛，雞燒入口啖啖肉，肉質嫩滑，醬料味道特色💫💢揚物鯛魚九條蔥天婦
. 除了美食，亦有不少清酒及日本葡萄酒、調酒可供選擇💫
. 而且環境寬敞舒適，全店木系裝潢，亦可選擇吧枱席前料理，炎炎夏日來到就是最佳選擇💫 . 餐點選擇頗多，有單點及套餐等🥲套餐可以配搭清酒，令每道菜更見特色，絕對令人滿意💫
. 💢Fumi Delixe Tastng Menu 嚐味盛宴（$1180）💢
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💢先付
帆立貝太葉天婦羅、茄子明太子、鰻魚玉子、甘酢大根，以長日式碟子放上，擺盤精緻，其中茄子明太子極具特色💫
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💢造身
海膽、吞拿魚腩、深海池魚、油甘魚，全部都新鮮肥美，吞拿魚腩入口即溶💫
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💢御物
海鮮土瓶湯，以日式茶壺盛載著清湯，清湯材料豐富，蟹腳、雞肉、姬松茸，入口清甜💫
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💢燒物
香蔥宮崎雞肉脆脆卷，賣相吸睛，雞燒入口啖啖肉，肉質嫩滑，醬料味道特色💫
💢揚物
鯛魚九條蔥天婦羅，鯛魚燒天婦羅配上香蔥，蔥香魚鮮，配搭完美💫
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💢強餚
A5 鹿兒島和牛鐵板燒，同時付上三角、西冷兩個部位，脂肪比例平均，兩邊輕輕微燒，入口即溶💫
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💢壽司
廚師發辦四件，中吞拿、牡丹蝦 、金目鯛，鮮味滿滿🍶
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💢果物
時令果物 ，蜜瓜超甜💫
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🍶朕 - 茶味燒酎、檸檬汁、檸檬水
🍶貴妃 - 倫敦3號氈酒、枇杷膏、青檸、薄荷、日本清酒、梳打水
酒品以中國式杯子盛載著，更添特色💫
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