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2023-01-12
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🎏重要的節日慶祝，精心挑選了一間日本菜餐廳😋 今晚到訪位於中環加州大廈的<Fumi> ，歎一頓高質素日式料理。餐廳環境由室內至室外有著濃郁日式風格。座位十分舒適，美味佳餚與服務友善，令人留下美好印象-所有食物賣相都相當精緻💯🔸 北海道松葉蟹肉汲上湯葉海膽配高湯茨汁 厚厚的海膽層十分吸晴，配上肉質鮮嫩的蟹肉，每一口都鮮甜無比；而底層配充滿豆香滑嫩的腐皮，加上咸香的蟹子，味道充滿層次感➖🔸北海道松葉蟹肉甲羅配法包 柔軟細緻的蟹肉與滑溜豐腴的蟹膏，混和後塗在法包上，鮮味爆燈➖ 🔸Fumi 特色太卷 是餐廳其一招牌款式。卷物賣相飽滿，用上新鮮食材，有海膽、蟹肉、帶子、三文魚子及芝士，都是令人難忘的濃郁滋味➖🔸慢烤宮崎牛西冷配壽喜燒汁伴溫泉選用上乘嘅宮崎牛慢烤，保持肉質鮮嫩，牛味香濃卻不帶半點肥膩感。西冷配上甘甜的壽喜燒汁及薰點滑嫩的蛋汁提升味道➖🔸高知縣四萬十川鰻魚蒲燒 鰻魚是四萬十川其中一款馳名美食。今天可以有幸品嚐到，實在太幸福了。這份蒲燒鰻魚的味道比平常接觸到的風味較不同。慢烤致表層炭香十足，口感緊緻、鮮美厚實 ；醬汁甜度不高，不會蓋過魚的鮮香➖🔸特上刺身丼 豐富的刺身
餐廳環境由室內至室外有著濃郁日式風格。座位十分舒適，美味佳餚與服務友善，令人留下美好印象
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所有食物賣相都相當精緻💯
🔸 北海道松葉蟹肉汲上湯葉海膽配高湯茨汁
厚厚的海膽層十分吸晴，配上肉質鮮嫩的蟹肉，每一口都鮮甜無比；而底層配充滿豆香滑嫩的腐皮，加上咸香的蟹子，味道充滿層次感
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🔸北海道松葉蟹肉甲羅配法包
柔軟細緻的蟹肉與滑溜豐腴的蟹膏，混和後塗在法包上，鮮味爆燈
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🔸Fumi 特色太卷
是餐廳其一招牌款式。卷物賣相飽滿，用上新鮮食材，有海膽、蟹肉、帶子、三文魚子及芝士，都是令人難忘的濃郁滋味
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🔸慢烤宮崎牛西冷配壽喜燒汁伴溫泉
選用上乘嘅宮崎牛慢烤，保持肉質鮮嫩，牛味香濃卻不帶半點肥膩感。西冷配上甘甜的壽喜燒汁及薰點滑嫩的蛋汁提升味道
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🔸高知縣四萬十川鰻魚蒲燒
鰻魚是四萬十川其中一款馳名美食。今天可以有幸品嚐到，實在太幸福了。這份蒲燒鰻魚的味道比平常接觸到的風味較不同。
慢烤致表層炭香十足，口感緊緻、鮮美厚實 ；醬汁甜度不高，不會蓋過魚的鮮香
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🔸特上刺身丼
豐富的刺身丼，同樣令人垂涎🤤 鮮甜的牡丹蝦、玉子、多款時令鮮魚刺身配搭，特別是入口即溶的拖羅，美味得感動
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🔸綠茶焦糖燉蛋
細膩軟滑的燉蛋上，燒炙一層薄薄的焦糖脆皮，綠茶的甘香中和甜膩感
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🔸Daishichi Kimoto Junmai
Sake 辛甜易入口，配搭刺身一流
🔸Mango Fizz
芒果蓉、菠蘿🍍與橙汁調制。除了賣相漂亮，味道清新
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