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2013-07-06
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當法國百吉包遇上中華沙律與鮮嫩雞肉，然後沐浴於泰式甜辣醬和中式蠔油之中……就這樣看文字，也許會覺得這組合十分奇怪。不過在法國米芝蓮大廚的創意下，便變成了能讓味蕾嚐到夏日的清新滋味。這個味道新穎的 Fusion 三文治，有一個美麗的名字 ﹣「巴黎香港」(Le Paris-Hong Kong)。 這是 Délifrance 為慶祝進駐亞洲30周年，特別請米芝蓮名廚研創，非常有意義呢。 最近安娜有幸出席了 Délifrance 的新品發佈活動，親眼看到專程由法國來香港的米芝蓮大廚 Jacques Pourcel 製作這個三文治的過程。 Jacques Pourcel 就像擁有魔法般，瞬間把食材製成美食。 「巴黎香港」的材料融合了中西風格。法國空運到港的百吉包內，以鮮嫩雞肉做餡料，同時配上中華沙律､菠蘿和新鮮迷你菠菜。醬汁由泰式甜辣醬、中式蠔油，再配搭西式蛋黃醬，調配而成。由餡料以至醬汁，均中西交融，寓意十足。最神奇的是混合在一起的味道，較想像中更為合拍，口感清新，味道有豐富的層次，讓味蕾沉醉於酸辣甜之中又隱隱吃出蠔油滋味，令人一試難忘！ 這個美味的三文治由七月開始，在香港Délif
就這樣看文字，也許會覺得這組合十分奇怪。
不過在法國米芝蓮大廚的創意下，便變成了能讓味蕾嚐到夏日的清新滋味。
這個味道新穎的 Fusion 三文治，有一個美麗的名字 ﹣「巴黎香港」(Le Paris-Hong Kong)。
這是 Délifrance 為慶祝進駐亞洲30周年，特別請米芝蓮名廚研創，非常有意義呢。
最近安娜有幸出席了 Délifrance 的新品發佈活動，親眼看到專程由法國來香港的米芝蓮大廚 Jacques Pourcel 製作這個三文治的過程。
Jacques Pourcel 就像擁有魔法般，瞬間把食材製成美食。
「巴黎香港」的材料融合了中西風格。
法國空運到港的百吉包內，以鮮嫩雞肉做餡料，同時配上中華沙律､菠蘿和新鮮迷你菠菜。
醬汁由泰式甜辣醬、中式蠔油，再配搭西式蛋黃醬，調配而成。
由餡料以至醬汁，均中西交融，寓意十足。
最神奇的是混合在一起的味道，較想像中更為合拍，口感清新，味道有豐富的層次，讓味蕾沉醉於酸辣甜之中又隱隱吃出蠔油滋味，令人一試難忘！
這個美味的三文治由七月開始，在香港Délifrance限定供應。
為迎接夏日，亦推出了兩款新口味特飲﹣花香葡萄柚特飲、青檸芒果特飲。
售價：
Délifrance (咖啡店) - 套餐HK$ 68
「巴黎香港」米芝蓮創作三文治配以夏日新口味特飲一杯，可選花香葡萄柚特飲或青檸芒果特飲
Délifrance (餐廳) - 套餐HK$ 79
「巴黎香港」米芝蓮創作三文治配以精選餐湯及芝士蒜茸包/或凱撒沙律，以及夏日新口味特飲一杯，可選花香葡萄柚特飲或青檸芒果特飲
題外話/補充資料：
BY ANNA
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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