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2017-11-21
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倫哥聽就聽得多，今日第一次去食，真係幾抵食，座無虛席。大閘蟹一人一隻，仲有專業用具。蟹都好多羔。厚身冬菇和鮑魚都幾好味。雞湯很滋補。豆角都幾辣。刺身拼盤有三文魚、帆立貝、特大蝦、北寄貝，刺身都幾新鮮。原來食雞煲很有學問和技巧，先食雞煲，等2mins攪一攪 x 4次，每次減一度熱，共8mins。雞肉配上惹味的醬汁很入味。食到差唔多就加牛柏葉、魷魚、豬皮，呢個step幾有特色，估唔到個雞煲同呢幾種食物又幾夾喎，吸收晒D雞汁，好惹味。海鮮拼盤有螃蟹、蟶子、海蝦、鯇魚、蜆、mussels、魷魚，魷魚彈牙、海蝦鮮甜。艇家蟹鍋湯底已有粟米、蕃茄、蘿蔔、冬菇。蟹很新鮮又多羔。牛頸脊肉質超級嫩滑。蝦滑好正，見到大大舊蝦肉係入面，墨魚滑都有粒粒墨魚，真係唔係浪得虛名。其他配料還有蝦丸、年糕丸、韮菜餃、雲吞、水餃。有機菜籃有油麥菜、白菜、皇帝菜、娃娃菜，掛上湯汁，清甜美味，蘿蔔入晒味。甜品燕窩燉蛋白，質地好滑，唔會太甜。
大閘蟹一人一隻，仲有專業用具。
蟹都好多羔。
厚身冬菇和鮑魚都幾好味。
雞湯很滋補。
豆角都幾辣。
刺身拼盤有三文魚、帆立貝、特大蝦、北寄貝，刺身都幾新鮮。
原來食雞煲很有學問和技巧，先食雞煲，等2mins攪一攪 x 4次，每次減一度熱，共8mins。雞肉配上惹味的醬汁很入味。
食到差唔多就加牛柏葉、魷魚、豬皮，呢個step幾有特色，估唔到個雞煲同呢幾種食物又幾夾喎，吸收晒D雞汁，好惹味。
海鮮拼盤有螃蟹、蟶子、海蝦、鯇魚、蜆、mussels、魷魚，魷魚彈牙、海蝦鮮甜。
艇家蟹鍋湯底已有粟米、蕃茄、蘿蔔、冬菇。
蟹很新鮮又多羔。
牛頸脊肉質超級嫩滑。
蝦滑好正，見到大大舊蝦肉係入面，墨魚滑都有粒粒墨魚，真係唔係浪得虛名。
其他配料還有蝦丸、年糕丸、韮菜餃、雲吞、水餃。
有機菜籃有油麥菜、白菜、皇帝菜、娃娃菜，掛上湯汁，清甜美味，蘿蔔入晒味。
甜品燕窩燉蛋白，質地好滑，唔會太甜。
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