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2012-02-25
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普通的$138 pre-fixe lunch set, 基本上也是三道菜，要飲品加十元，非常抵吃．餐牌定期更碗，這天的也不錯． 先來的也是麵包，頭盤則選擇了smoked salmon with capers and melba toast，三文魚小小一片充滿油脂香，伴著酸味的capers和多士片，令味覺更有層次，也不錯． 另一pan-fried chicken livers with lardons & red wine，雞肝微微煎過的頗香，入口酥而不臭，紅酒汁的甜更令雞肝更甜美易入口．多士夠香脆沒甚可投訴，唯獨是沙律菜少得到喉唔到肺，可以多一點嗎？ 主菜點選了慢煮豬腩肉配mustard mash and creamed leeks，午市吃這麼一大塊肉真的多了點（而且還是腩肉！）皮也烤得香脆但有點硬，肉的中心也有點乾身的現象，汁顯得更少了．相比之下，那肉底的mash更易消滅． 顏色有點弔詭的fetticcini，意粉韌而沒甚麥香，蔬菜汁也帶酸，beetroot的獨特酸甜味更是突出．相比之下，這vegetarian fetticini簡單是清新無比之選擇． 甜品是甚麼呢？是chocola
先來的也是麵包，頭盤則選擇了smoked salmon with capers and melba toast，三文魚小小一片充滿油脂香，伴著酸味的capers和多士片，令味覺更有層次，也不錯．
另一pan-fried chicken livers with lardons & red wine，雞肝微微煎過的頗香，入口酥而不臭，紅酒汁的甜更令雞肝更甜美易入口．多士夠香脆沒甚可投訴，唯獨是沙律菜少得到喉唔到肺，可以多一點嗎？
主菜點選了慢煮豬腩肉配mustard mash and creamed leeks，午市吃這麼一大塊肉真的多了點（而且還是腩肉！）
皮也烤得香脆但有點硬，肉的中心也有點乾身的現象，汁顯得更少了．相比之下，那肉底的mash更易消滅．
顏色有點弔詭的fetticcini，意粉韌而沒甚麥香，蔬菜汁也帶酸，beetroot的獨特酸甜味更是突出．相比之下，這vegetarian fetticini簡單是清新無比之選擇．
甜品是甚麼呢？是chocolate brownies，感覺就是simple yet hearty，簡單樸實的賣相，可可味也是香濃的，質感濕潤得剛好，不會太buttery，順帶一提碟上的斑點garnishes也是非常的simple yet cute.
Vanilla panna cotta端上時已有點溶的迹象，幸好入口未見太溶，香草籽是可見的多，味道也很香濃沉實，奶香重了點．幸好上面的水果甜酸有致，平衡了過重的奶味．
總的來說，其實平日的pre-fixe午餐已經非常超值，菜式選擇不錯而且有substantially different choices available，無論你是重口味也好，輕口味也好，在這裡也會找到心頭好．不過吃了幾回也只是吃套餐，下次來，要點a la carte 的.最好當然是來吃brunch，我看上那名字都誘人至極的lobster benedict/risotto，已經很久了，哇哈哈．
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