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2015-09-18
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雖然不是經常去堅尼地城，但每次一到，都會到iBakery走走，看看有甚麼東西想買。我從來都不是購物狂，會這樣，純粹因為這裡是東華三院屬下專門訓練及聘用殘疾人士的社會企業。以前iBakery的地點不算理想，我可能一年才會去一次。後來iBakery增加了銷售點，更為便利，不過現在更好，西港島線通車，從港鐵出口步行到iBakery只需五分鐘，我來這裡更方便了。iBakery最好賣的產品，首選抹茶曲奇或蛋糕系列。採用頂級京都抹茶，本來不算賣點，因為在香港比比皆是，iBakery的抹茶系列特別之處，是京都凱悅酒店首席餅師安田俊二先生親自技術培訓！單是此一賣點，已經值得一試。京都抹茶手工蛋糕是iBakery最新的抹茶產品，包裝特別以日本傳統的風呂敷設計，甚有京都風味。以這種包裝還有一種好處，就是環保，這塊布能循環再用，大家千萬不要丟了它啊。雖然用的是日本京都凱悅酒店配方，但這手工蛋糕完全在香港製造，肯定新鮮，一開包裝，已經滿室抹茶香。以刀子一切，已經能感受到蛋糕的結實質感，同時間，刀子也傳來抹茶的香氣。吃一口，抹茶的甘香充斥著整個口腔，味道絕對不比在京都吃到的差。此時此刻，如果有一杯抹茶Latte
雖然不是經常去堅尼地城，但每次一到，都會到iBakery走走，看看有甚麼東西想買。我從來都不是購物狂，會這樣，純粹因為這裡是東華三院屬下專門訓練及聘用殘疾人士的社會企業。
以前iBakery的地點不算理想，我可能一年才會去一次。後來iBakery增加了銷售點，更為便利，不過現在更好，西港島線通車，從港鐵出口步行到iBakery只需五分鐘，我來這裡更方便了。
iBakery最好賣的產品，首選抹茶曲奇或蛋糕系列。採用頂級京都抹茶，本來不算賣點，因為在香港比比皆是，iBakery的抹茶系列特別之處，是京都凱悅酒店首席餅師安田俊二先生親自技術培訓！單是此一賣點，已經值得一試。
京都抹茶手工蛋糕是iBakery最新的抹茶產品，包裝特別以日本傳統的風呂敷設計，甚有京都風味。以這種包裝還有一種好處，就是環保，這塊布能循環再用，大家千萬不要丟了它啊。
雖然用的是日本京都凱悅酒店配方，但這手工蛋糕完全在香港製造，肯定新鮮，一開包裝，已經滿室抹茶香。
以刀子一切，已經能感受到蛋糕的結實質感，同時間，刀子也傳來抹茶的香氣。吃一口，抹茶的甘香充斥著整個口腔，味道絕對不比在京都吃到的差。此時此刻，如果有一杯抹茶Latte，又或有一球雲尼拿雪糕，感覺一定就如在京都享受抹茶時光一樣。
念念不忘那豐厚的抹茶甘香，過了一陣子，因事再到堅尼地城，順道再來到iBakery，這一次，我選擇了抹茶曲奇而非抹茶蛋糕。
抹茶曲奇共有兩款口味，深綠色的少甜，和淺綠色的原味。兩著的包裝盒上都有一個立體「茶」字。頂上兩片小葉子，十分可愛。
由於想兩種口味都想試試，所以我買了小裝的各一盒。小裝曲奇一包十片，包裝簡單，貫徹店方的環保慨念。
原味抹茶曲奇其實是加了砂糖，在曲奇表面能清楚看到。由於不是在製造的過程中加入，個人覺得甜味感覺有點畫蛇添足，未能和抹茶的甘香緊緊結合。
相比之下，少甜抹茶曲奇更合我心，抹茶的甘香十分天然，馥郁的香氣讓人不自覺愛上，小小的一塊份量剛剛好，吃完一塊讓人馬上想吃第二塊，喜歡抹茶的朋友必定滿意。
最後，想說說這裡的宵種麵包。
iBakery的宵種麵包是由台灣麵包教主王傳仁親授，暫時共有三款，分別是黑芝麻合桃提子包、穀麥合桃包和菠菜芝士拖鞋包。以宵種法做出來的麵包柔軟又有質感，加上iBakery少鹽、少糖、少油和無添加的宗旨，在現今食物安全問題充斥的世代，份外讓人吃得安心。
做善事，不需太刻意，生活上的各種細節其實也可以幫到很多人。既享美食又可幫助社會企業，何樂而不為？
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