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2024-02-03
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意大利名廚Fabiano所創作的意大利料理，跟在ICC 101層的海景絕妙配合，感覺就是一生最少要試一次的fine dining！環境：在全港最高的餐廳用膳 ，180一樓的海景無懈可擊服務：一流，詳細介紹廚師每道精心設計的菜品🥯麵包各式各樣不同種類的麵包最愛的還是Focaccia鬆軟番茄包，配上意大利黑醋 橄欖油，越吃越愛酸種麵包份量夠多，口感紮實有勁意大利的麵包原來也相當不錯🐟前菜無論是煙三文魚 還是芝士撻 巴馬火腿還是魚骨批都有小小的份量，濃厚的味道🐠前菜2縞鰺的鮮味史無前例地強，還以為自己在吃師傅發辦！魚子醬調味為單調的白身提升許多配清新的青蘋果青瓜汁剛好🦞主菜龍蝦炆煮意大利粉，加上會瞓到小小的片狀海鮮，無論是蟹肉，魚子醬，青口還是海鱸魚那鮮味還是跟意大利麵10分配合🐡主菜2從未吃過口感如此彈牙的龍脷柳，口味像鱔，加上以番茄🍅醬跟洋蔥🧅作基調的地中海醬精彩！🍮甜品蛋白餅配上時令的桃醬跟桃肉，只靠果糖也相當鮮甜🍨Petit 4最後以有名的四色小品作結，當中的合桃批跟檸檬蛋白批層次甚豐令人相當回味
意大利名廚Fabiano所創作的意大利料理，跟在ICC 101層的海景絕妙配合，感覺就是一生最少要試一次的fine dining！
環境：
在全港最高的餐廳用膳 ，180一樓的海景無懈可擊
服務：
一流，詳細介紹廚師每道精心設計的菜品
🥯麵包
各式各樣不同種類的麵包
最愛的還是Focaccia鬆軟番茄包，配上意大利黑醋 橄欖油，越吃越愛
酸種麵包份量夠多，口感紮實有勁
意大利的麵包原來也相當不錯
🐟前菜
無論是煙三文魚 還是芝士撻
巴馬火腿還是魚骨批
都有小小的份量，濃厚的味道
🐠前菜2
縞鰺的鮮味史無前例地強，還以為自己在吃師傅發辦！
魚子醬調味為單調的白身提升許多
配清新的青蘋果青瓜汁剛好
🦞主菜
龍蝦炆煮意大利粉，加上會瞓到小小的片狀海鮮，無論是蟹肉，魚子醬，青口還是海鱸魚
那鮮味還是跟意大利麵10分配合
🐡主菜2
從未吃過口感如此彈牙的龍脷柳，口味像鱔，加上以番茄🍅醬跟洋蔥🧅作基調的地中海醬
精彩！
🍮甜品
蛋白餅配上時令的桃醬跟桃肉，只靠果糖也相當鮮甜
🍨Petit 4
最後以有名的四色小品作結，當中的合桃批跟檸檬蛋白批層次甚豐
令人相當回味
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