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2023-02-28
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Bombay Dreams絕對係人氣米芝蓮印度菜，位於中環雲咸街尾近蘭桂坊位置，閒日夜晚人流唔多，但𨋢門一打開，居然全場滿座，Really?Same as other Indian restaurants (and even better) 店員嘅High Service Quality及親切笑容令人印象深刻。餐廳除了印度食客，仲有唔少外國客人，感覺相當International！環境舒適，係西餐廳嘅氣氛中佈置左唔少印度特色擺設。Mango Lassi ($58): 印度名物芒果乳酪Yogurt Drink，醇香奶滑，芒果味突出，甜度適中。Bombay Chilgoza Prawns ($168): 即酥炸大蝦，共有四件，大蝦新鮮，肉質爽彈，麵包糠薄脆唔油膩，所搭配嘅辣醬亦夠辛辣香口。Chicken Makhni, known as "Butter Chicken" ($188): 印度牛油咖喱雞 (Butter Chicken) 我都幾鍾意食，黃咖喱加入左牛油及奶油煮製，整體非常香滑，奶香突出。由於雞肉用左姜黃粉及辣椒醃製，因此會帶非常輕微嘅香辣，基本上怕辣嘅朋友都食到。Garlic
Same as other Indian restaurants (and even better) 店員嘅High Service Quality及親切笑容令人印象深刻。
餐廳除了印度食客，仲有唔少外國客人，感覺相當International！環境舒適，係西餐廳嘅氣氛中佈置左唔少印度特色擺設。
Mango Lassi
$58
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Mango Lassi ($58): 印度名物芒果乳酪Yogurt Drink，醇香奶滑，芒果味突出，甜度適中。
Bombay Chilgoza Prawns
$168
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Bombay Chilgoza Prawns ($168): 即酥炸大蝦，共有四件，大蝦新鮮，肉質爽彈，麵包糠薄脆唔油膩，所搭配嘅辣醬亦夠辛辣香口。
Chicken Makhni (known as "Butter Chicken")
$188
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Chicken Makhni, known as "Butter Chicken" ($188): 印度牛油咖喱雞 (Butter Chicken) 我都幾鍾意食，黃咖喱加入左牛油及奶油煮製，整體非常香滑，奶香突出。由於雞肉用左姜黃粉及辣椒醃製，因此會帶非常輕微嘅香辣，基本上怕辣嘅朋友都食到。
Garlic Naan
$48
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Garlic Naan ($48): 蒜香印度薄餅，酥軟香口，蒜味突出，必點一份配咖喱享用。
Tandoori Sea Bass
$198
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Tandoori Sea Bass ($198): 印度香烤鱸魚，所謂Tandoori香料未必間間一樣，但總體而言包括咖哩粉、辣椒粉、姜黃粉、胡椒及丁香等香料，烤出黎的確幾香口惹味，但味道又唔會太濃烈。鱸魚新鮮，魚肉肉質滑嫩唔會輕易散開。
Jamun 及 Homemade Ice-cream/ Sorbet: 前者 (即右圖) 為印度傳統玫瑰奶球，以牛奶、芝士及低筋麵粉製成，再浸糖水，的確係超級甜，都幾膩，食一粒就夠。未食過嘅可以玩下嘅。
備註: 本來各點一份試下味，但餐廳經理卻多送一份比我地，He said like: Happiness is more important. We treat everyone as family. We want to make you happy.
可能有人認為印度餐廳好有距離，唔知食乜，又或者好多時要講英文，但其實我Experience係印度餐廳職員嘅 Service Quality係最高，普遍嘅職員又夠Smiley，非常熱情地介紹菜式，真正嘅服務水平係more sensational，Language barrier doesn't really matter
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