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2012-11-14
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每年11月的來臨，彷彿就是進入慶祝日子的門廊，大家的生日，結婚紀念日、聖誕節、新年等，喜悅與慶祝像排山倒海、一浪緊接著一浪而來。剛從外地回來，打頭陣的是要補祝 "培訓S" 和 "P寶寶" 的生日。"P寶寶" 選了Casa Lisbo，這萄國餐廳一直是我欲嘗的目標，她倆的生日飯聚竟同時可滿足我的慾望。踏進餐廳前，吉他與歌聲已在走廊內盪漾，眼前瑩火虫般的點點蠋光瀰漫一室，充滿萄國風味的欄柵、籃白的瓷磚，圓拱形的牆壁，帶出濃濃的萄國風韻，柔和又浪漫。送上的麵包含微溫又鬆軟，獲得 "培訓S" 的歡心。黑色的小碟盛上的啡色魚醬，泛著綿綿的魚香，是三者中最為突出的。牛油香滑帶輕鹹，也不錯，不過中間的醬料則較失色，味道輕淡，嚐不出屬於哪種食材。老公要了一支 House Red Wine，是西班牙 2009 Vine de la tierra de Castilla。層次較平和，帶點葡萄香氣，不太Dry，也不過於 Fruity，入口順滑流暢，對不是專家的我們，已感足夠了。要了兩款前菜。女侍應帶來了小摺枱，頓上一隻可愛的瓷豬，瓷豬背上了萄國香腸後，便在瓷豬肚內點上了火，香腸就在籃籃的火艷中反覆燒烤。香腸
剛從外地回來，打頭陣的是要補祝 "培訓S" 和 "P寶寶" 的生日。"P寶寶" 選了Casa Lisbo，這萄國餐廳一直是我欲嘗的目標，她倆的生日飯聚竟同時可滿足我的慾望。
踏進餐廳前，吉他與歌聲已在走廊內盪漾，眼前瑩火虫般的點點蠋光瀰漫一室，充滿萄國風味的欄柵、籃白的瓷磚，圓拱形的牆壁，帶出濃濃的萄國風韻，柔和又浪漫。
送上的麵包含微溫又鬆軟，獲得 "培訓S" 的歡心。黑色的小碟盛上的啡色魚醬，泛著綿綿的魚香，是三者中最為突出的。牛油香滑帶輕鹹，也不錯，不過中間的醬料則較失色，味道輕淡，嚐不出屬於哪種食材。
老公要了一支 House Red Wine，是西班牙 2009 Vine de la tierra de Castilla。層次較平和，帶點葡萄香氣，不太Dry，也不過於 Fruity，入口順滑流暢，對不是專家的我們，已感足夠了。
要了兩款前菜。女侍應帶來了小摺枱，頓上一隻可愛的瓷豬，瓷豬背上了萄國香腸後，便在瓷豬肚內點上了火，香腸就在籃籃的火艷中反覆燒烤。
香腸兩邊被輕輕的烤過後，女侍應將其切片上碟。香腸入口鹹勁強烈，質感帶點韌性，除鹹味外吃未能嚐到任何香料或蒜香，還是夾著麵包同吃較為舒服，又或可於吃後送上碟中的酸菜粒來中和鹹度。
第二款前菜是 Saute Clam with Garlic, Lemon and Coriander。蜆隻新鮮，可是鹹度跟香腸不雙伯仲，幸好蒜香與香草味配撘得宜，鹹中仍能找到可取之處。
我要了 Grilled Bacalhau with Vegetables, Capsicum and Patato in Olive Oil，即馬介休魚。平日馬介休多是混著薯仔、雞蛋或蔬菜等同煮，還是第一趙以魚柳方式品嚐馬介休。馬介休面層帶有燒烤的痕跡，叉子輕輕在魚肉上一壓，魚肉即像鮮鱈魚般順著紋路斷開，形成俐落的長方魚塊。魚肉緊緻、入口軟滑中富彈性、馬介休鹹鮮魚的獨特香氣與溫和的鹹香隨隨送上，相信馬介休的選材極佳。
配菜有橄欖油蕃茄與青椒小粒、頂部放上不辣的小青椒、後面兩個薯香滿溢的小薯，總體的配撘皆令人滿心歡喜。至於兩條翠綠的菜心，則令我們有點意外，應該是廚師的就地取材吧！
看到鄰座的食客在享用餐湯，4隻為食鬼也貪心的要來了萄國經典的 Traditional Green Vegetable Soup with Chorizo，侍應接到4支湯匙的要求也不禁笑了。湯底濃厚而不膩，最愛的菜香活現，面上還放有3片萄式辣肉腸，大家對此湯都感覺良好，但我個人還是認為薯味再濃一點會更加完美。
紅酒給喝得七七八八了，老公欲試 Sangria。Sangria 只帶一瓣檸檬點綴，一試沒有果香、也沒有酒香，平淡兼乏味，做功似乎馬虎極了。
"培訓S" 選了Grilled Chicken with White Wine and Lemon。女侍應再次端來了小摺枱，再加上一輛餐車。車上放有甚具看頭的架子，雞隻不單被串在架上，肚子更狠狠地被插上了一把長長的刀子，火焰又將雞隻烤著，引得鄰座的男食客也過來一睹其風采。燒烤片刻，女侍應像大俠一樣將刀子拉出，雞隻放到摺枱上被逐一分解，然後放到碟子的中央位置，繼而將預設的醬汁淋上。
特設的碟子還盛有白飯、紅椒及薯仔，令人看得雀躍。雞皮是軟軟的，不算油膩，最初入口時味道溫和，但愈吃就愈吃不出任何特色來，酒香與檸檬似乎不太著跡，還是前奏比食味為之吸引。餐牌上寫著二人的份量，其實絕對足夠予4人享用。
萄式焗鴨飯賣相平平，不過味道倒令人十分滿意。鴨片鹹香，米飯軟硬適中，味帶香料及鴨香，足以證明簡單就是美的道理。
由於大家肚皮已漲得很，沒有再試甜品的慾念，侍應便給我們送來葡萄牙的餐後甜 Port 酒。Casa Lisbo 原來跟 Ole 屬同一集團，印象中 Ole 的味道較為合意。這頓生日飯聚感覺自己在看 Show 多於享受食物的美味。
題外話/補充資料：
餐廳型造的氣份確實不錯，看到一對男女手牽著手、頭貼著頭含情蜜蜜地聽著面前樂手為他們獻唱，畫面太醉人了！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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