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2016-08-05
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中午跟女友人在此開餐。到達時見全場滿座，好在有book枱。地方不大，但清潔，整齊，舒服。一路走到座位，看到捧菜的托盤全是oak wood的，感覺很歸一。很多餐廳裝修多棒，為方便都用膠的黑圓托盤。當然沒問題，但就是這些小小的東西讓人特別欣賞餐廳的仔細和心思。Set lunch 有2種：light lunch $98 有3款前菜，一個主食，甜品。Full light ＄188 有2款前菜，5件sushi，1碟燒物 一個主食，甜品。我倆點了後者。前菜跟主食都有好幾款選擇。前菜做得幾精緻，我吃了苦瓜和豆腐揚物，味道清新。主食我點了青檸冷麵，幼麵綿綿的，口感好。湯底清涼，應該是平常接觸的魚醬油清湯。加上青檸就更有鮮味。Sushi 吃的是刀法，把番茄，茄子等切的像魚片一般。口感好。當然味道無法跟一般壽司相比，但也吃到師傅的心思。我想如能加點不同的homemade sauces or toppings（e.g. lemon zest) 去帶出素材的鮮味，可會有畫龍點睛的效果。燒物和甜品就沒大特別。燒物沒捨味道，乾身。Light lunch 份量是夠一位女仕的。Full lunch是有點多，但還好，因
Set lunch 有2種：light lunch $98 有3款前菜，一個主食，甜品。Full light ＄188 有2款前菜，5件sushi，1碟燒物 一個主食，甜品。我倆點了後者。前菜跟主食都有好幾款選擇。
前菜做得幾精緻，我吃了苦瓜和豆腐揚物，味道清新。主食我點了青檸冷麵，幼麵綿綿的，口感好。湯底清涼，應該是平常接觸的魚醬油清湯。加上青檸就更有鮮味。
Sushi 吃的是刀法，把番茄，茄子等切的像魚片一般。口感好。當然味道無法跟一般壽司相比，但也吃到師傅的心思。我想如能加點不同的homemade sauces or toppings（e.g. lemon zest) 去帶出素材的鮮味，可會有畫龍點睛的效果。
燒物和甜品就沒大特別。燒物沒捨味道，乾身。
Light lunch 份量是夠一位女仕的。Full lunch是有點多，但還好，因為菜的口味比一般清，油份少。吃多了也不會感覺膩。
經理／owner Joe 很有心機解析不同的menu items。其實如果侍應在上菜時，可以為特別的菜，熬湯或材做短的介紹，也會加分。因為有時候跟朋友一邊吃一邊聊，對食物會有疏忽，尤其是看似簡單，外表普通但材料精緻的食物。
整體很滿足，一定會再來。最後還要提洗手間很明亮乾淨。
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