COCO

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又到慶祝每月星星的時間，今次是美麗華酒店CoCo cake shop 的 Jivara delight。準時到TST拎餅。 眼觀其他蛋糕賣相也不錯~Jivara delight鮮紅色，看上去有點像絲絨，饀料配合主題以雜莓為主。裏面是牛奶朱古力mousse，裏面夾著雜莓醬及朱古力海綿蛋糕，最底層亦以朱古力海綿蛋糕作承托。Mousse 幼滑，新鮮雜莓jam 夾雜果肉及種子，增加口感，令mousse味道不會太單調，亦中和朱古力的甜膩。