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2024-05-02
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THE MUSSELS位於尖沙咀K11 MUSEA，顧名思義主打法國青口，分別有經典香草白酒、意式羅勒番茄、日式柚子胡椒忌廉、法式藍芝士忌廉、西班牙甜紅椒及泰式青咖喱六款選擇，揉合意、日、法、泰等多國風味，別出新意。除了多款特色青口之外亦有其他前菜、意大利麵、燴飯、肉類及海鮮；餐廳另設戶外藤椅雅座，整體格局令人彷如置身歐陸咖啡廳一樣。 泰式青咖喱青口 ($198) 其實個人向來對青口別無好感，全因以往在坊間嘗過普遍都是乾旱乏味的急凍貨色，而這份藍青口卻令人刮目相看，肉質柔軟嫩滑且鮮甜多汁 ，而青咖喱雖然較為稀薄但味道濃厚，加入香茅、蝦醬及椰漿烹調溫順醇香，另可選配法包或薯條蘸點醬汁物盡其用。風乾火腿西班牙蛋餅 ($128)蛋餅面層舖滿風乾火腿鹹香十足，加上紅椒粉、半乾番茄、洋蔥、薯仔及開心果層次豐富。西班牙海鮮飯 ($228)海鮮飯包括青口、蝦及魷魚，麻雀雖小，五臟俱全，青口一如既往鮮嫩，意大利飯口感綿密並保持煙韌分明，加入彩椒、番茄、洋蔥、蒜頭等酸酸甜甜而香氣十足。煙三文魚菠菜忌廉汁闊條麵 ($148)闊條麵軟硬恰到好處保留彈性， 忌廉汁質感稠厚且芝士香與奶香同樣醇厚， 當中更加入大
THE MUSSELS位於尖沙咀K11 MUSEA，顧名思義主打法國青口，分別有經典香草白酒、意式羅勒番茄、日式柚子胡椒忌廉、法式藍芝士忌廉、西班牙甜紅椒及泰式青咖喱六款選擇，揉合意、日、法、泰等多國風味，別出新意。
除了多款特色青口之外亦有其他前菜、意大利麵、燴飯、肉類及海鮮；餐廳另設戶外藤椅雅座，整體格局令人彷如置身歐陸咖啡廳一樣。泰式青咖喱青口 ($198)
泰式青咖喱青口
$198
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風乾火腿西班牙蛋餅 ($128)
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西班牙海鮮飯 ($228)
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煙三文魚菠菜忌廉汁闊條麵 ($148)
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