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2011-01-30
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一月九日 (星期日)不久前,聽到KC兄的推介,說觀塘出了一間頗不錯的拉麵小籠包原來主理廚師出自名店夏麵館,質素不懷疑選址觀塘新開商場,我們事前已訂了位,但其實不用也有空位新店開張我們獲贈芝麻粉皮一碟芝麻醬豐富但不會太甜粉皮厚度適中,有嚼勁之餘又有咬口我們做了點功課,知道這裡有款較特別的小吃名魚子醬燻蛋家貧,未曾吃過魚子醬,感覺也不是太特別(還是這裡用的質素較低)燻蛋做得着實不錯,蛋香滿溢來這絕對少不了吃小籠包皮厚度剛好,不易穿又不會太厚餡料一流,濃湯底,豬肉煙韌,與各小籠包名店如南翔,鼎太豐可比我們也很愛夏麵館的嫩雞煨麵既然師傅來自夏麵館,必定也有一定保證如其名,雞肉真的很鮮嫩幼麵盡吸湯底精華,而且有咬口以低價可以吃到高質上海菜,KC兄果然無推介錯位置雖不處市中心,但只要質素好,不愁沒有客源
不久前,聽到KC兄的推介,說觀塘出了一間頗不錯的拉麵小籠包
原來主理廚師出自名店夏麵館,質素不懷疑
選址觀塘新開商場,我們事前已訂了位,但其實不用也有空位
新店開張我們獲贈芝麻粉皮一碟芝麻醬豐富但不會太甜
粉皮厚度適中,有嚼勁之餘又有咬口
我們做了點功課,知道這裡有款較特別的小吃名魚子醬燻蛋家貧,未曾吃過魚子醬,感覺也不是太特別(還是這裡用的質素較低)
燻蛋做得着實不錯,蛋香滿溢
來這絕對少不了吃小籠包皮厚度剛好,不易穿又不會太厚
餡料一流,濃湯底,豬肉煙韌,與各小籠包名店如南翔,鼎太豐可比
我們也很愛夏麵館的嫩雞煨麵既然師傅來自夏麵館,必定也有一定保證
如其名,雞肉真的很鮮嫩
幼麵盡吸湯底精華,而且有咬口
以低價可以吃到高質上海菜,KC兄果然無推介錯位置雖不處市中心,但只要質素好,不愁沒有客源
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