Le Marron (已結業)

過完農曆新年，很快便會到另一個重要的日子 情人節了？今年的聖誕、新年、農曆新年好像來得格外的匆忙。還沒準備好？吃頓法國私房菜好嗎？Le Marron位於銅鑼灣，是上樓的餐廳。餐廳以傳統法式家居作主題，牆上有仿壁爐、掛畫、燭台等，有令你聯想到法國的風情嗎？聽店員介紹，餐廳雖不算是常常轉換Menu，但都會將每季最當造又新鮮的食材入饌。先來點麵包熱熱身。來了杯Lemon Squash和Shirley Temple。前菜我們點了個慢煮豬臉頰肉。不得不讚豬臉頰肉煮得腍而入味，入口即化，是道不錯的開胃前菜。另一個前菜則是配上鱘魚子醬的脆鱈魚卷。鱈魚卷炸得剛好，魚肉保持濕潤；味淡的鱈魚卷配上了魚子醬，鮮味立即提升不少。餐湯一個為蘑菇湯、一個為芹菜湯。法國菜不少得的是在上entree前一定要來個雪葩為你清洗一下味蕾。這個青檸雪葩很醒神！少有的鹿肉在Le Marron也有，冬天很適合吃暖身的鹿肉。烤得粉嫩充滿香氣的鹿肉味道就如帶點輕膻味的牛肉冷扒，比牛扒更好的地方是，鹿肉脂肪比例很低，吃起來會更健康點。另一味的entree是羊扒，用上了羊近臀部的羊排，脂膀比例同樣較低，吃起來不會油膩感太重。沒有甜品作為