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2019-07-20
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喺閒日百忙於所面對的繁重工作🙇🏻♂️不經不覺到了終於可以休息一下的大假週☺️除左同朋友或自己四處遊走散心之餘😆尋找一個地方好讓自己與另一伴喺夜晚放鬆心境☺️與另一伴享受一個浪漫時光亦至好不過☺️位於銅鑼灣耀華街既Le Reve😆雖然距離地鐵站比較遠🙇🏻♂️但從銅鑼灣站A出口經時代廣場行過黎亦就腳的☺️😆呢度環境企理且好有美式風格既感覺😆配合柔和既燈光以及西餐酒吧Fusion擺設😆🍾充斥住格調同氣氛之餘☺️更可從窗外享受下Window Candle Light Dinner🤪望下街邊太多人與車既景像☺️🚶🏻♂️🚗Stating會先送上暖笠笠既餐包😆以麻包袋裝盛甚有農村特式感覺😋☺️🥐🥖青蘋果龍蝦卷以青蘋果薄片捲住滑嫩既龍蝦肉🤤🍏🦞帶出淡淡龍蝦鮮味之餘🦞😋微微酸澀既青蘋果薄片作為一流既開胃頭盤🍏🤤焗北海道珍寶帶子配風乾迷你松葉蟹大大隻珍寶帶子慢火細焗剛好鎖住肉汁🤤鮮甜彈牙之餘亦好Juicy🤤唔會話焗到乾哂水而影響肉質口感之餘😆配合三文魚籽更增添口感啖啖魚油香🤤🐟跟隨住既迷你松葉蟹🦀一啖放入口中脆卜卜Crispy既口感🤤🦀以風乾既製作方式盡顯師傅煮製工藝😆👨🏻🍳松葉蟹肉雞蛋沙律配水蜜桃及法國魚子醬作為第
不經不覺到了終於可以休息一下的大假週☺️
除左同朋友或自己四處遊走散心之餘😆
尋找一個地方好讓自己與另一伴喺夜晚放鬆心境☺️
與另一伴享受一個浪漫時光亦至好不過☺️
位於銅鑼灣耀華街既Le Reve😆
雖然距離地鐵站比較遠🙇🏻♂️
但從銅鑼灣站A出口經時代廣場行過黎亦就腳的☺️😆
呢度環境企理且好有美式風格既感覺😆
配合柔和既燈光以及西餐酒吧Fusion擺設😆🍾
充斥住格調同氣氛之餘☺️
更可從窗外享受下Window Candle Light Dinner🤪
望下街邊太多人與車既景像☺️🚶🏻♂️🚗
Stating會先送上暖笠笠既餐包😆
以麻包袋裝盛甚有農村特式感覺😋☺️🥐🥖
青蘋果龍蝦卷
以青蘋果薄片捲住滑嫩既龍蝦肉🤤🍏🦞
帶出淡淡龍蝦鮮味之餘🦞😋
微微酸澀既青蘋果薄片作為一流既開胃頭盤🍏🤤
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焗北海道珍寶帶子配風乾迷你松葉蟹
大大隻珍寶帶子慢火細焗剛好鎖住肉汁🤤
鮮甜彈牙之餘亦好Juicy🤤
唔會話焗到乾哂水而影響肉質口感之餘😆
配合三文魚籽更增添口感啖啖魚油香🤤🐟
跟隨住既迷你松葉蟹🦀
一啖放入口中脆卜卜Crispy既口感🤤🦀
以風乾既製作方式盡顯師傅煮製工藝😆👨🏻🍳
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松葉蟹肉雞蛋沙律配水蜜桃及法國魚子醬
作為第一道既Surprise Dish🤪
不得不佩服師傅以波士頓龍蝦「殻」做掩飾😂🦞🙉
揭開原來係另一道菜😂🙉
龍蝦既外殻 松葉蟹肉既化身😈😂🦞🦀
淡香鮮味既松葉蟹肉🦀🤪
混合滑嫩Creamy既雞蛋沙律出奇地Match之餘😆🍳
配合清甜既水蜜桃再以濃郁鮮香既法國魚子醬作點綴🐟
令呢一道菜帶出多重味道鮮香及口感😋😆👨🏻🍳
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慢煮波士頓龍蝦尾
剛剛波士頓龍蝦「殻」被消失既龍蝦肉😂🙉
原來「移形換影」去左下一道菜上枱🤪🦞
雖然搵唔返成隻龍蝦 但搵返龍蝦尾都食住先啦😂🦞
肉質鮮嫩經慢煮既龍蝦尾肉🦞🤤
配合師傅特製既「份子料理」菠菜泡沫🙉😂🥦
(點解師傅可以咁有創意👨🏻🍳🙉😂)
以及採用青椒川椒黑胡椒煮成既三椒汁🙉😂🌶🌶🌶
令龍蝦鮮味風韻猶存之餘亦不失師傅既創意風味👨🏻🍳🤪
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日式磯燒鮑魚配蘿蔔湯
作為第二道既Surprise Dish😆
今次再勁啲玩埋火😂👨🏻🍳🔥
石春盤墊底既磯燒鮑魚😋
以玫瑰露酒灑落石中慢燒使玫瑰香傳導至磯燒鮑魚內🤤
然後再將鮑魚配以關東煮方式熬製既清甜蘿蔔湯🤤😆
甚有風味😋👨🏻🍳
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燒A4鹿兒島和牛
細心大廚將A4和牛慢燒切片👨🏻🍳☺️
三成熟既牛扒雖然偏為生但牛味滑嫩油香依然🥩😋
肉質滑嫩Juicy之餘唔起根🤤
兩款秘製Creamy麻香醬汁增添多重味覺之餘☺️😋
配合牛肝菌及露荀更石解去和牛既膩感😆🥩🐮
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燒日本銀鱈魚
慢煮製成外脆內軟既嫩滑銀鱈魚🤤
夠哂嫩滑之餘外側魚皮煎到脆卜卜😋
入口擁有住雙重口感既銀鱈魚確係印象深刻☺️💭
配合蕃茄莎莎微微酸甜更為開胃有口感之餘😋🍅
銀鱈魚配合奶油汁亦更加Creamy😋
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椰子奶凍配白朱古力及甘荀蛋糕
以朱古力製成既仿椰子殻盡顯師傅精心功架🥥😆👨🏻🍳
滑嫩奶香Creamy既椰子奶凍🥥🤤
配合白朱古力碎及微甜鬆軟既甘荀蛋糕更顯豐富🍰😋
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朱古力盛會
一系列既朱古力款色甜品雖然十分邪惡🙉😈
但每款都值得一嚐😆😋
Chocolate Brownie口感鬆軟帶出濃厚朱古力香之餘🤤
而特濃朱古力奶甚為smooth既口感最為深刻☺️😋
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焦糖忌廉蛋糕配蜜桃雪芭
甜而不膩且有奶香既焦糖Cream Cake🍰😆
配以冰凍清甜既蜜桃雪芭消暑解渴一流😋🍑
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