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2021-08-27
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▫️ Lunch Time經過鮨廷，諗起以前午市試過嘅お任せ質素都唔錯，一於試埋午市8貫自選壽司定食🐿▫️ My picks：赤身，深海池魚，油甘魚，帆立貝，真鯛，甜蝦，三文魚，炙三文魚▫️ 🤤帆立貝同池魚嘅特寫~▫️ 8貫壽司會附有沙律同味噌湯。▫️ 對比一年前光顧，鮨廷增設左高櫈(๑˃̵ᴗ˂̵)و有得坐啦~（Probably old news to you tho lol😂）▫️ 今次午市定食最鐘意同surprise 嘅一定係深海池魚。 其實對於銀身，我有相當程度嘅陰影⋯⋯ 而池魚屬近海魚，雖然係常見嘅魚類，但因為係光物魚，其實好容易就會有腥味。 不過由於當造，夏天食壽司嗰陣都會想嘗試下成日都見到嘅池魚（雖然喺另一間中伏，不過我係唔會咁就驚左嘅🤙🏻🤙🏻）▫️ 排喺池魚前邊嘅係帆立貝，其實鮨廷嘅帆立貝都相當鮮甜，因此其實都有啲擔憂，怕即使池魚唔腥，都會俾帆立貝嘅甜味佔據味覺而顯得較淡味； ——但一入口，真係充滿驚喜🤤🤤！▫️ 首先，肉質非常緊緻，明明好飽滿，但味道清新唔油膩，同軟甜嘅帆立貝做到一個較明顯嘅對比，爽口鮮甜，非常突出，將當季池魚嘅特色表現得好好。▫️ 不過由於池魚表現
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Lunch Time經過鮨廷，諗起以前午市試過嘅お任せ質素都唔錯，一於試埋午市8貫自選壽司定食🐿
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My picks：赤身，深海池魚，油甘魚，帆立貝，真鯛，甜蝦，三文魚，炙三文魚
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🤤帆立貝同池魚嘅特寫~
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8貫壽司會附有沙律同味噌湯。
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對比一年前光顧，鮨廷增設左高櫈(๑˃̵ᴗ˂̵)و有得坐啦~
（Probably old news to you tho lol😂）
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今次午市定食最鐘意同surprise 嘅一定係深海池魚。
其實對於銀身，我有相當程度嘅陰影⋯⋯
而池魚屬近海魚，雖然係常見嘅魚類，但因為係光物魚，其實好容易就會有腥味。
不過由於當造，夏天食壽司嗰陣都會想嘗試下成日都見到嘅池魚（雖然喺另一間中伏，不過我係唔會咁就驚左嘅🤙🏻🤙🏻）
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排喺池魚前邊嘅係帆立貝，其實鮨廷嘅帆立貝都相當鮮甜，因此其實都有啲擔憂，怕即使池魚唔腥，都會俾帆立貝嘅甜味佔據味覺而顯得較淡味；
——但一入口，真係充滿驚喜🤤🤤！
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首先，肉質非常緊緻，明明好飽滿，但味道清新唔油膩，同軟甜嘅帆立貝做到一個較明顯嘅對比，爽口鮮甜，非常突出，將當季池魚嘅特色表現得好好。
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不過由於池魚表現太好，我最愛嘅油甘魚就有啲對比了（不過油甘魚當造係冬天🤤係同唔到當造池魚比嘅~）
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其他嘅壽司都係好ok，大合照：
（不包括三文魚同味噌湯）
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通常食壽司我都會嗌炙燒大拖羅，不過今次就嗌左大拖羅
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真係好好食💓油香滿溢，又唔似炙燒嘅口感咁軟綿綿，用佢黎做ending好完美😚
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