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6天前
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曾主理大集團鮨店的 Masa San，於銅鑼灣皇冠假日酒店開設全新炭燒料理 MASA Satori Charcoal Dining，位處銅鑼灣皇冠假日酒店一樓，時尚簡約的裝潢設計。A La Carte保留了Masa san當年Masa Omakase的經典名物：鮟鱇魚肝 Monaka，當然需要一試 - 嫩滑細緻，非常獨特前菜的蒸雞配 Amela and Camembert，芝士燒到半溶，配上嫩滑蒸雞，加上蕃茄清新開胃。主菜order了數款與朋友一同share：Nikujaga 豬腩薯蓉 - 入味驚艷，質感細膩，與普通居酒屋嘅薯仔炆豬肉有所不同，令人驚艷。和牛朴葉味噌燒 - 將和牛放上已經擺咗味噌嘅朴葉喺炭爐上面輕燒，炭燒香氣，完美演繹和牛油香，但不會過膩豚肉釜飯配和牛 Sirloin Yaki Shabu - 層次豐富，香氣四溢，飯粒分明，配埋個和牛一齊食，整個釜飯完成度十分高。Masa San能夠演繹出創新和食的精髓，與omakase的他走上不一樣的風格，但食物同樣出色，值得捧場。
曾主理大集團鮨店的 Masa San，於銅鑼灣皇冠假日酒店開設全新炭燒料理 MASA Satori Charcoal Dining，位處銅鑼灣皇冠假日酒店一樓，時尚簡約的裝潢設計。
A La Carte保留了Masa san當年Masa Omakase的經典名物：
鮟鱇魚肝 Monaka，當然需要一試 - 嫩滑細緻，非常獨特
前菜的蒸雞配 Amela and Camembert，芝士燒到半溶，配上嫩滑蒸雞，加上蕃茄清新開胃。主菜order了數款與朋友一同share：
Nikujaga 豬腩薯蓉 - 入味驚艷，質感細膩，與普通居酒屋嘅薯仔炆豬肉有所不同，令人驚艷。
和牛朴葉味噌燒 - 將和牛放上已經擺咗味噌嘅朴葉喺炭爐上面輕燒，炭燒香氣，完美演繹和牛油香，但不會過膩
豚肉釜飯配和牛 Sirloin Yaki Shabu - 層次豐富，香氣四溢，飯粒分明，配埋個和牛一齊食，整個釜飯完成度十分高。
Masa San能夠演繹出創新和食的精髓，與omakase的他走上不一樣的風格，但食物同樣出色，值得捧場。
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