Anytime Catering

營業中

休息中

朋友今晚忽然約我晚餐， 說是找到一間隱蔽但地方舒適的西餐廳。來到天后， 說真的，要不是她帶路， 我也不知道這裡是餐廳。因為餐廳我內部裝飾，較似廚房陳列室或是烹飪教室。原來餐廳平時真的主打做包場或到會。而晚餐就是不定期更新的廚師發辦， 所以我們入座後侍應就說他們沒有menu, 但如果我們有什麼不吃的食材就告訴他， Chef會調教餐單。我們喝著白酒吃著餐前小食聊天。是晚的頭盤是煙三文魚， 煙三文魚沒有一般的咸，肉質也較為柔軟。餐湯是龍蝦湯， 材料十足， 入口鮮甜。跟著的香煎帶子配杏鮑菇也很有心思， Chef杏鮑菇切成帶子形狀， 以同一醬汁烹調，真可以假亂真。Main course是豬鞍排，用了西班牙吃橡果長大的豬鞍， 肉味特別濃郁。最後甜品是薑汁豆腐花，Chef用了西式的處理方法，重新演繹，還加上了超幼滑的忌廉，完美結束這個晚上。