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2007-07-21
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總結昨晚+今日的嚐試,又1 mission complete1)荔枝mousse cake-圓柱形,面層是荔枝味jelly,清甜,有小小荔枝肉在內,幾彈口挺身嗰種,幸好沒有魚膠粉味,味道幾自然,下面主要是淺白色的mousse,是淡淡的荔枝味,底層是薄sponge cake-唔錯2)青蘋果熱情果mousse cake-圓柱形,面舖了1粒raspberry,插了3小角片青蘋果-上面是青蘋果味mousse,下面是熱情果味mousse,酸酸甜甜,1食就知是熱情果-两者味道幾夾-不過這個底的sponge cake唔知點解微微乾硬咗d3)baked blueberry cheese cake-長條形,中間頂有d藍莓醬(有藍莓肉),上面有1片鮮藍莓-cheese cake部份望落去堅挺,入口軟硬度適中,都重芝士味,還喜歡它不厚的餅底,難得食完都唔覺膩,good,有水準4)chocolate mousse cake-亦是圓柱形,面是大約2mm厚的朱古力片,質感似朱古力truffle,唔喺好實,但亦唔喺1刀cut落去話咁易分開嗰隻,但下層的軟軟朱古力mousse2者質感contrast太大。如要cut開
1)荔枝mousse cake
-圓柱形,面層是荔枝味jelly,清甜,有小小荔枝肉在內,幾彈口挺身嗰種,幸好沒有魚膠粉味,味道幾自然,下面主要是淺白色的mousse,是淡淡的荔枝味,底層是薄sponge cake
-唔錯
2)青蘋果熱情果mousse cake
-圓柱形,面舖了1粒raspberry,插了3小角片青蘋果
-上面是青蘋果味mousse,下面是熱情果味mousse,酸酸甜甜,1食就知是熱情果
-两者味道幾夾
-不過這個底的sponge cake唔知點解微微乾硬咗d
3)baked blueberry cheese cake
-長條形,中間頂有d藍莓醬(有藍莓肉),上面有1片鮮藍莓
-cheese cake部份望落去堅挺,入口軟硬度適中,都重芝士味,還喜歡它不厚的餅底,難得食完都唔覺膩,good,有水準
4)chocolate mousse cake
-亦是圓柱形,面是大約2mm厚的朱古力片,質感似朱古力truffle,唔喺好實,但亦唔喺1刀cut落去話咁易分開嗰隻,但下層的軟軟朱古力mousse2者質感contrast太大。如要cut開食,有d難度,因面硬底軟,要用陰力才行
-主打的朱古力mousse最搶是dark chocolate嘅小苦味,個人還是喜歡純濃郁朱古力味多d
-6個之中,最不欣賞
5)chestnut mousse cake
-圓柱形,面是栗子蓉,之後2層sponge cake夾住栗子mousse
-ok啦
6)紅豆綠茶mousse cake
-長條形,頂的白色cream面撒咗d綠茶粉,之後是紅豆mousse同綠茶蛋糕互間
-幾多紅豆,已爆裂成紅豆蓉,足料,故好有紅豆味
-綠茶蛋糕嗰part都食得出綠茶味
-果然是熱賣人氣之首,3次之中,只有這次中午來仲有貨
-服務良好,肯先致電留cake,後攞
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