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2010-06-13
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放假約了老爸和姑姐吃午膳，他們除蝦餃燒賣外，都喜愛吃小籠包，小南國，翡翠拉麵都吃過了，於是我和小妮子約他們來試鼎泰豐。鼎泰豐，多年前在黃埔美食坊吃過，也在臺北的忠孝東路吃過，吃完小籠包，然後走到街尾吃「度小月」的擔仔麵，旅遊玩樂，記憶猶新，真想再來多次。我們三人約十二時許先到達這地點以前叫 "Delay No Mall" 的鼎泰豐，入門處見到有開放式廚房，有很多師傅在包小籠包，進店內，差不多已坐滿人，中外人客都有，一邊的長座位，挺舒服的，侍應的禮貌不錯，充滿笑容，老爸還未到，我們先看餐牌，餐牌印刷精美，每種食品，都有彩色照片給你參考，並有中，英，日，韓四種文字註明，對遊客亦照顧週到，確是成功國際品牌。價目方面，一般的冷盤、小籠包，大多是四十八元，飯麵也差不多。我們點了食物，等老爸來，侍應很有禮地覆述一次我們所點的食物，以免出錯。我們等了又等，差不多等了一小時老爸才出現，黑著面進來，原來他弄錯了地方，所以遲到，我們著侍應急上食物。鹵水牛蹍 味道不太濃，肉質較硬，與一般上海館子的不同，喜愛程度，因人而異，我則偏向愛腍軟的，上海燻魚 又是與其他燻魚不一樣，這裏是原條鯧魚上、有骨，祇是將頭和尾
鼎泰豐，多年前在黃埔美食坊吃過，也在臺北的忠孝東路吃過，吃完小籠包，然後走到街尾吃「度小月」的擔仔麵，旅遊玩樂，記憶猶新，真想再來多次。
我們三人約十二時許先到達這地點以前叫 "Delay No Mall" 的鼎泰豐，入門處見到有開放式廚房，有很多師傅在包小籠包，進店內，差不多已坐滿人，中外人客都有，一邊的長座位，挺舒服的，侍應的禮貌不錯，充滿笑容，老爸還未到，我們先看餐牌，餐牌印刷精美，每種食品，都有彩色照片給你參考，並有中，英，日，韓四種文字註明，對遊客亦照顧週到，確是成功國際品牌。價目方面，一般的冷盤、小籠包，大多是四十八元，飯麵也差不多。我們點了食物，等老爸來，侍應很有禮地覆述一次我們所點的食物，以免出錯。
我們等了又等，差不多等了一小時老爸才出現，黑著面進來，原來他弄錯了地方，所以遲到，我們著侍應急上食物。鹵水牛蹍 味道不太濃，肉質較硬，與一般上海館子的不同，喜愛程度，因人而異，我則偏向愛腍軟的，上海燻魚 又是與其他燻魚不一樣，這裏是原條鯧魚上、有骨，祇是將頭和尾稍稍修改，然而魚的體積很小，味道不濃，亦沒有帶甜，祇是有些淡醬油醃煮過，是另一種口味，干煸四季豆 有些肉碎點綴，味道像加了鹹蝦乾，微辣，與爽脆的四季豆同吃，增添了幾分口感，特色小籠包 一籠祇得六個，臺北鼎泰豐則有十個，數量少有少的好處，人少的話可多點幾款，小籠包是此店的招牌菜，當然是名不虛傳，皮薄多汁，與薑絲和醋伴吃，真的不錯，糯肉燒賣其形狀令我想起野柳的蘑菇形風化石，單是包著糯米，無其他餡料，無突出之處，油炸排骨湯麵 有一塊頗大塊的豬排放在面，豬排無加任何粉漿，祇是有用肉鎚鎚過的痕跡，令其鬆軟，顏色金黃，味道似有些少五香粉醃過，很好味，麵條亦彈牙，肉絲蛋炒飯 肉絲切得幼細，飯粒肥嘟嘟，炒得乾身有鍋氣，是一碟很有水準的炒飯，迷你芝麻包 ，真的很迷你，一籠祇得三個像乒乓球大小的包，但其餡料甚正，芝麻蓉帶點粗粒，有很香的芝麻味，甜度適合現代人需要，但嗜甜的老爸嫌不夠甜。
大致上，食物算不錯，價錢偏貴，服務很讚，老爸走時已沒有黑面，希望他下次準時赴約，以免我們餓著肚在乾等，臨走前，真想跟他說：「老爸，下次食飯，No More Delay!」
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