影片
更多
2023-09-01
56 瀏覽
Oishiiii❤️ Omakase Lunch🍣🥢..OMG 最近食左一間超高質既鮨店🥢 想分享比大家，位於上環既一家高層金碧輝煌帶華麗既日料店吃個Omakase, 帶金黃閃亮既裝橫加上bling bling 效果更顯華麗💛。食材新鮮且處理得宜，因為料理長係由（耀師傅）主理👨🏻🍳：擁有二十多年的和食經驗，背負著見城大師最後一位入室弟子的名字，須知道，料理刀是每位日本菜師傅的命根，傳統日本師傅是不會輕易將料理刀的磨刀工作假手於人，但見城師傅把自己的料理刀交給徒弟耀師傅磨刀，而在見城師傅返回日本退休之前，更將自己的料理刀「長壽」贈予耀師傳。這紹對是一種傳承，更是一種認可喔！耀師傅承諾以他廿多年的和食功力，盡情展現於餐廳之中。今次有幸來試試確係有口福呢，就來試試lunch 【柏 Kashiwa】$780 each🔸漬物：(蘿蔔，牛蒡、薑片) 新鮮可口🔸前菜 Appetizer 冬瓜配櫻花蝦、菠菜配油揚、紅酒鵪鶉蛋配青瓜漬物，清清味蕾挺清爽。🔸茶碗蒸 (雞肉、香菇、百合、銀杏）滿鮮味。🔸刺身 Sashimi🔹間八薄切 (薑花& 酸汁啫喱) 就咁食好清新。🔹北海道帆立貝 面層竹碳鹽 新鮮肥美厚
.
.
OMG 最近食左一間超高質既鮨店🥢 想分享比大家，位於上環既一家高層金碧輝煌帶華麗既日料店吃個Omakase, 帶金黃閃亮既裝橫加上bling bling 效果更顯華麗💛。
食材新鮮且處理得宜，因為料理長係由（耀師傅）主理👨🏻🍳：擁有二十多年的和食經驗，背負著見城大師最後一位入室弟子的名字，須知道，料理刀是每位日本菜師傅的命根，傳統日本師傅是不會輕易將料理刀的磨刀工作假手於人，
但見城師傅把自己的料理刀交給徒弟耀師傅磨刀，而在見城師傅返回日本退休之前，更將自己的料理刀「長壽」贈予耀師傳。這紹對是一種傳承，更是一種認可喔！
耀師傅承諾以他廿多年的和食功力，盡情展現於餐廳之中。今次有幸來試試確係有口福呢，就來試試lunch 【柏 Kashiwa】$780 each
🔸漬物：(蘿蔔，牛蒡、薑片) 新鮮可口
🔸前菜 Appetizer
冬瓜配櫻花蝦、菠菜配油揚、紅酒鵪鶉蛋配青瓜漬物，清清味蕾挺清爽。
🔸茶碗蒸 (雞肉、香菇、百合、銀杏）滿鮮味。
🔸刺身 Sashimi
🔹間八薄切 (薑花& 酸汁啫喱) 就咁食好清新。
🔹北海道帆立貝 面層竹碳鹽 新鮮肥美厚肉
🔹北海道銀鱈魚 用醬油炙燒🖤 帶出魚油香
🔸壽司 Sushi
🔹伊佐木 紫菜醬
🔹深海池魚 肉質帶黏
🔹手釣池魚 三星漬 (蘿蔔 & 昆布造成漬物）
🔹北海道帆立貝
🔹北海道牡丹蝦 配燒香海膽
🔹春子鯛 用醋醃帶酸 柚子皮
🔹炙燒金木鯛 配新鮮山葵帶辛
🔹中拖羅 新鮮肥美
🔹北海道赤海膽 清甜
🔹三文魚籽
🔹海鰻 配甜醬油
🔸熱食 Hot dish
🔹馬友馬一夜干
🔸熱湯 Soup
麵豉湯 (芽菜 & 海帶）
🔸甜品 dessert
紅豆奶凍❤️ 奶香味重，加上紅豆蜜味香甜，完美。
.
.
×××[鈴 · 鮨刃 -Suzu Yaiba]×××
©上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓
.
.
張貼
