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2019-03-22
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為何美食總係要你山長水遠去試....留意到近期元朗新開咗間Omakase鐵板燒小店🍶 趁佢仲未開始多人book位 我梗係好醒咁拉埋男朋友去提早慶祝定第N個月😋呢種小店好就好在會跟得足啲 十幾個位都有三塊鐵板🔥你食緊一道菜嘅時候 佢就用啲時間煮比隔離嘅客人 到你食完嘅時候又上第二度菜 而且一路食一路可以望住廚師點樣整 一來可以偷師🙊二來望住新鮮嘅海鮮製作過程都係一個特別享受🦞🐟 幫我地烹調嘅煮師叫Sam👨🍳 每次煮啲新鮮海鮮前 都專登提我地可以影相先😛又會同我地講解一下每道菜嘅特點 有點風趣得嚟又細心🤣講野食先係重點 先食沙律🥗 然後黑松露三文魚子蒸蛋🥚- 超滑蒸蛋加大量黑松露三文魚子帶子配香脆飛魚子粒 🍽- 飛魚子粒煎到好香 配襯入帶子上面 又有鮮味但唔會用太濃味既醬汁 好襯香煎金目鯛 🐟配黑松露海膽忌廉醬- 呢個口感係重點！ 魚肉滑但皮脆 脆到連魚鱗都可以食 完全留意唔到點樣可以係鐵板上炸到咁嘅效果 但係魚肉一啲都唔乾煎鵝肝- 夠哂香 又肥美大舊 仲大舊過塊多士龍蝦🦞- 望住師傅係龍蝦入邊刮咗超多蝦膏出嚟 最後仲要同龍蝦炒埋一齊 鮮甜得來有油香 鐵板和牛🐂🥩- 師傅好有心機將牛肉分
呢種小店好就好在會跟得足啲 十幾個位都有三塊鐵板🔥你食緊一道菜嘅時候 佢就用啲時間煮比隔離嘅客人 到你食完嘅時候又上第二度菜
而且一路食一路可以望住廚師點樣整 一來可以偷師🙊二來望住新鮮嘅海鮮製作過程都係一個特別享受🦞🐟
幫我地烹調嘅煮師叫Sam👨🍳 每次煮啲新鮮海鮮前 都專登提我地可以影相先😛又會同我地講解一下每道菜嘅特點 有點風趣得嚟又細心🤣
講野食先係重點
先食沙律🥗 然後黑松露三文魚子蒸蛋🥚
- 超滑蒸蛋加大量黑松露三文魚子
帶子配香脆飛魚子粒 🍽
- 飛魚子粒煎到好香 配襯入帶子上面 又有鮮味但唔會用太濃味既醬汁 好襯
香煎金目鯛 🐟配黑松露海膽忌廉醬
- 呢個口感係重點！ 魚肉滑但皮脆 脆到連魚鱗都可以食 完全留意唔到點樣可以係鐵板上炸到咁嘅效果 但係魚肉一啲都唔乾
煎鵝肝
- 夠哂香 又肥美大舊 仲大舊過塊多士
龍蝦🦞- 望住師傅係龍蝦入邊刮咗超多蝦膏出嚟 最後仲要同龍蝦炒埋一齊 鮮甜得來有油香
鐵板和牛🐂🥩
- 師傅好有心機將牛肉分成三個部位叫我地分次品嚐 由最嫩嘅部位開始食 而且煎之前已經見到夠厚而且又油脂分布夠靚 真材實料
鮑魚配抹茶醬冷麵🐚
- 隻鮑魚未上鐵板之前已經好活躍 而且都幾大隻 食落口彈牙 配冷面幾新鮮
砂糖麵包脆脆🍞
- 呢個係我平時自己都會整嘅食法 不過師傅整得比較脆口同埋啲糖好均勻
鯛魚湯
- 味濃但唔會咸 唔錯
炒飯🍚
- 食到呢度其實已經有啲飽 不過師傅用剛才和牛嘅肥/筋嚟炒飯 實在香到不能抗拒 理智叫我收手 但個胃叫我繼續！
甜品大福🍡
- 有蜜瓜味同焦糖味 最後小小一個埋尾嘅甜品 完滿
食到最後真係飽到投降😅雖然每道菜睇落細細碟 但係食足咁多道菜 真係好滿足 (諗起都飽 但飽住俾個thumb up佢👍🏻）
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